Китайские слоёные лепёшки с зеленым луком

Китайские лепешки с зеленым луком, известные как Cong You Bing (蔥油餅), — это один из самых древних и популярных видов китайской уличной еды. Их происхождение теряется в глубине веков, и точное место или время появления установить сложно. Наиболее распространённая версия гласит, что блюдо возникло в районе Шанхая, где традиционно проживало много иностранцев, в том числе выходцев из Южной Азии. Это объясняет сходство с индийской лепёшкой парата: оба блюда готовятся из слоёного теста с добавлением масла и зелёного лука. Ингредиенты на 10-12 шт: Тесто: Мука 250 гр Вода 175 гр Дрожжи сухие 1 ч. л. Сахар 1 ст. л. Смесь ароматного масла и муки: Зеленый лук 150 гр Пищевая сода 1/6 ч. л. Мука 80 гр Пять специй 1/4 ч. л. Белый перец 1/8 ч. л. Соль 1/2 ч. л. Масло 50 гр Мясные: Куриный фарш 80 гр Зеленый лук 50 гр Соль 1/2 ч. л. Белый перец 1/8 ч. л. Пять специй 1/4 ч. л. Порошок Пять специй: https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/kitayskie-spetsii/priprava-5-speciy-30-g/ Белый перец: https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/kitayskie-spetsii/perec-belyy-poroshok-lao-pang-jia-30-g/ Масло рисовых отрубей: https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo/maslo-risovykh-otrubey-king-rice-bran-oil-500-ml/ Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: "Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова https://t.me/lapsichka VK: https://vk.com/all_for_sushi Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg Сайт: https://reddragon-spb.ru/ Ozon: https://www.ozon.ru/seller/krasnyy-drakon-123299/products/?miniapp=seller_123299 WB: https://www.wildberries.ru/brands/krasnyy-drakon-spb #китайскаякухня #лепешки