Деревенские пышки на сале ? вкус детства ?

Я делаю всё на глаз. Кефирр,ряженка 500мл. 3 яйца, сало топлёное свинное растопите или маргарина, соды немного, сахара пол стакана всё хорошо перемешать соль чуть чуть. И, я, пользуюсь мукой само поднимающей. Вводим постепенно муки, чтобы тесто было не сильно тугим.накрываем и даём постоять минут 20.Лепишь пышки. И верх обмакивают в сахаре.