Кофе в США, зеленый кофе, двойной эспрессо по объёму | Н
В этом видео Николай продолжит читать ваши комментарии и отвечать на вопросы. Сегодня поговорим про арабику и робусту, зеленый кофе и кофейную пыль, американский кофе и самое дорогое зерно, стандарты приготовления и пользу кофе. Первую часть можно посмотреть здесь: https://youtu.be/xohAFlMytEM Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: https://school.russianbarista.ru Поддержать канал: Patreon (за пределами России): https://www.patreon.com/russian_barista Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista Таймкоды: 0:00 Рекламная интеграция 01:55 Вступление 02:26 Бывают ли кофемолки с кондиционером 02:42 Двойной эспрессо по крепости или по объему 02:55 Стандарты в большой сети 03:22 В чем разница между cold brew и бабл кофе? 04:18 Зеленый кофе портит кофемолки 05:07 Одинарный и двойной эспрессо, итальянские стандарты 07:04 Когда включать секундомер на весах 07:56 Соотношению арабики и робусты для эспрессо 08:35 Зачем резинки на паровиках с cool touch? 08:55 Зачем называть клиентов гостями? 09:16 Можно ли продавливать кофе в сервер? 09:38 Кофе в США 10:38 Мелкая пыль забивает фильтр 11:22 Интервью Дудя с Раевским и кофе 12:07 Самый дорогой кофе, который пробовал Николай 12:22 Как меняются рецепты заваривания со временем 13:23 Куда пропала Анастасия Ваинская 13:28 Кофе вреден или полезен? 13:47 Капсульный кофе - это скорее эспрессо или фильтр?
В этом видео Николай продолжит читать ваши комментарии и отвечать на вопросы. Сегодня поговорим про арабику и робусту, зеленый кофе и кофейную пыль, американский кофе и самое дорогое зерно, стандарты приготовления и пользу кофе. Первую часть можно посмотреть здесь: https://youtu.be/xohAFlMytEM Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: https://school.russianbarista.ru Поддержать канал: Patreon (за пределами России): https://www.patreon.com/russian_barista Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista Таймкоды: 0:00 Рекламная интеграция 01:55 Вступление 02:26 Бывают ли кофемолки с кондиционером 02:42 Двойной эспрессо по крепости или по объему 02:55 Стандарты в большой сети 03:22 В чем разница между cold brew и бабл кофе? 04:18 Зеленый кофе портит кофемолки 05:07 Одинарный и двойной эспрессо, итальянские стандарты 07:04 Когда включать секундомер на весах 07:56 Соотношению арабики и робусты для эспрессо 08:35 Зачем резинки на паровиках с cool touch? 08:55 Зачем называть клиентов гостями? 09:16 Можно ли продавливать кофе в сервер? 09:38 Кофе в США 10:38 Мелкая пыль забивает фильтр 11:22 Интервью Дудя с Раевским и кофе 12:07 Самый дорогой кофе, который пробовал Николай 12:22 Как меняются рецепты заваривания со временем 13:23 Куда пропала Анастасия Ваинская 13:28 Кофе вреден или полезен? 13:47 Капсульный кофе - это скорее эспрессо или фильтр?