Уральские ученые научились делать аналог какао-порошка из гречишной лузги

Заведующая кафедрой технологии питания УрГЭУ, доктор технических наук Ольга Чугунова — про исследование в области технологии питания и разработке меню для школьников (радио КП-Екатеринбург, 11.02.2025)