Обалденные говяжьи рёбра под зелёным соусом

Говяжьи рёбра-1 кг Приправы:розмарин .тмин,чеснок сухой,паприка,сухая аджика-по 1 ч л,масло оливковое-2 ст л,соль по вкусу. Соус :чеснок-4 зубчика,красный лук-1 шт,перец болгарский-1/2 шт,петрушка,кинза,зелёный лук. Соль -по вкусу. Горчица зерновая-1 ч л Кисло-сладкий соус-3 ст л Соевый соус-3 ст л Масло оливковое-2 ст л Лимонный сок-2 ч л Огурцы соленые-1 шт Ссылка на сыровяленую колбасу - https://youtu.be/tYgElK3ofBA Огурцы в банке как бочковые - https://youtu.be/-nq0Li5ihTI