РЕЦЕПТ. НЕОБЫКНОВЕННО-ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ, В ЧЕСТЬ ЗНАМЕНИТОЙ БАЛЕРИНЫ АННЫ ПАВЛОВОЙ.

Ингредиенты. На 20 штук Меренга: 130 г белков (4 шт. от средних яиц) 250 г сахара, ваниль 10 г крахмала (1 ст.л. без горки) 10 г лим. сока (щеп. лим. кислоты) Курд: 4 желтка от средних яиц 70 г сахара 5 г кукурузного крахмала 60 г лимонного сока, цедра 60 г сливочного масла Крем: 300 г жирных сливок от 30% 1 ст.л. сахара, ваниль Приятного всем аппетита.