Кубанские производители деликатесных сыров о ситуации в отрасли || РБК Мнение

О спросе и ценах на деликатесные сыры, рентабельности и развитии бизнеса рассказал Антон Ипатов, основатель гастрономического бренда «Ипатов». 00:00 Начало 00:43 «Рентабельность, к сожалению, в текущем году, как и в прошлом, постепенно снижается, даже несмотря на небольшой рост объемов производства и продаж» 02:26 «Логистические расходы растут, тарифы повышают примерно два раза в год. Объем поставок в некоторые сети снизился и стоимость доставки 1 кг продукта выросла» 04:24 «Квалифицированных кадров не хватает. Студенты профильных вузов не хотят приходить на работу на производство. (…) Работа сложная, и когда ты начинающий специалист - это тяжелый труд» 08:13 «Сейчас в нашей категории сыров с белой плесенью доля российских производителей стремится к 100%» Подписывайтесь на нас в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/rbckuban Telegram: https://t.me/rbc_krasnodar Читайте новости, статьи и интервью на сайте РБК Кубань: https://kuban.rbc.ru/ Подпишитесь на канал, чтобы смотреть новые выпуски первыми!