Пушистые, невесомые лепешки.

350 мл теплой воды; 1 ч. л. дрожжей (5--6 г); 1 ст. л. сахара (если добавить еще 1 ст. л. сахара -- лепешки сильнее зарумянятся); 1 яйцо (комнатной температуры); 1 ч. л. водки; 30 г растопленного сливочного масла; 480 г муки; 1 ч. л. соли без горки; сахар для посыпки горячих лепешек. Желательно в горячем виде лепешки складывать стопкой, чтобы сахар на них зафиксировался.