Низкоуглеводные кексы для диабетиков.

Понадобится 125 г мягкого творога 1 яйцо щепотка соли 1 ч л эритрита или другой сахарозаменитель 1 ст.л псилиума или отрубей или клетчатки оставляем на 5 минут, чтобы тесто загустело затем добавляем 30 г мягкого сливочного масла, можно кокосовое 2 ст.л кокосовой муки 0.5 ч.л разрыхлителя Замешиваем тесто и мокрыми руками формируем шарики, которые надо обвалять в кокосовой стружки отправляю в разогретую духовку до 180'С на 20 минут.