Разделка отруба Чак Ролл из мраморной говядины Black Angus

Чак ролл часто называют "младшим братом Рибая", ведь он не уступает королю стейков в сочности и насыщенности вкуса. Бренд-шеф "Мираторга" Дмитрий Лазько поделится тонкостями разделки этого ценнейшего отруба и расскажет, какие блюда можно из него приготовить. Не забудьте поставить лайк, если видео понравилось! #мираторг