100-летний рецепт булочек, которому меня научила бабушка! Мягкие, как облако!
Молоко тёплое ? (250 мл) Сахар (1 ст л) Сухие дрожжи (5 г) Мука (50 г) Накройте и оставьте в тёплым месте на 10 минут. Яйцо ? (1 шт) + яичный белок (1 шт) Сахар (100 г) + ванильный сахар (10 г) Растительное масло (50 мл) Мука (430 г) Соль ? (1/4 ч л) Замесить тесто Смазать растительным маслом Накройте и оставьте в тёплым месте на 30 минут. Сахар (50 г) + какао (25 г) + крахмал (25 г) Молоко ?(250 мл) добавлять постепенно Поставить на медленный огонь и варить до загустения Сливочное масло ? (30 г) Разделить тесто на 12 равных частей Желток яйца ? (1 шт) + молоко ? (1 ст л) Кунжут 170°C / 340°F 30 минут.
Молоко тёплое ? (250 мл) Сахар (1 ст л) Сухие дрожжи (5 г) Мука (50 г) Накройте и оставьте в тёплым месте на 10 минут. Яйцо ? (1 шт) + яичный белок (1 шт) Сахар (100 г) + ванильный сахар (10 г) Растительное масло (50 мл) Мука (430 г) Соль ? (1/4 ч л) Замесить тесто Смазать растительным маслом Накройте и оставьте в тёплым месте на 30 минут. Сахар (50 г) + какао (25 г) + крахмал (25 г) Молоко ?(250 мл) добавлять постепенно Поставить на медленный огонь и варить до загустения Сливочное масло ? (30 г) Разделить тесто на 12 равных частей Желток яйца ? (1 шт) + молоко ? (1 ст л) Кунжут 170°C / 340°F 30 минут.