Беляши на пиве.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо – 1 шт. Соль - 3 гр. Растительное масло – 20 мл. Пиво – 200 мл. Мука – 400 гр. Мясо – 300 гр. Чеснок - 2 зубчика. Лук – 3 шт. Вода – 150 мл. РЕЦЕПТ: Начинаем с теста. Смешиваем 1 яйцо с солью и растительным маслом. Добавляем пиво. Всыпаем просеянную муку. Вымешиваем эластичное тесто и оставляем на час, накрыв пищевой пленкой и полотенцем. Мясо проворачиваем на мясорубке с самой большой насадкой. Лук мелко режем. ОЧЕНЬ ВАЖНО В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЕЛЯШЕЙ ПОМНИТЬ, ЧТО СОЛИМ МЫ ТОЛЬКО ЛУК!!!! Воду заранее замораживаем и перемалываем в блендере. Смешиваем фарш, лук и лед. Вымешиваем фарш около 10 минут. Берем тесто, скатываем из него «колбаску» и делим на равные части. У меня их получилось 12. Из каждой части скатываем шарик и делаем лепешку. В центр лепешки кладем столовую ложку фарша. Соединяем концы лепешки так, чтоб осталась маленькая дырочка по центру. На сковороду, смазанную растительным маслом, кладем, дырочкой вниз, беляши. Жарим по три минуты со всех сторон. Для экономии масла и здоровья я только обжариваю беляши, чтоб «запечатать». После обжарки, они идут в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Приятного аппетита!!!