ЦЫПЛЁНОК ТАПАКА уже в прошлом теперь толька так ГОТОВЛЮ

Друзья вкуснейшего цыплёнка или курочку с хрустящей корочкой и ароматным дымом приготовить совсем не сложно и если подойти к этому рецепту с присущей смекалкой то можно обойтись и без дорогущего су-вид . Друзья если не трудно подпишитесь на мой канал и поделитесь видео со своими друзьями)) цыплёнок - 1 шт кавказские травы, хмели-сунели- пару щепоток приправа к курице с кардамоном соль нитритная/поваренная 1 к 3 ч.л сутки в холодильнике солил, далее умотал в пищевую плёнку и сделал отвар до 69 градусов внутри продукта, осушил и немного прогрел с осушкой своего рода провялил. коптил на ольхе холодным дымом периодически давала температуру в 60 градусов. Проветрил и охладил в холодильнике. подписывайтесь на мои каналы в YouTube- https://youtube.com/@Dimas_MED_1983?si=Kh_XLL_BapIVG1iv в Дзен- https://dzen.ru/med_vam в Rutube- https://rutube.ru/channel/31265972 #цыпленоктабака #цыпленоктапака #мед #мёд #вкусныйрецепт #asmr #быстроивкусноприготовить #коптильня #коптильнясвоимируками #копчениемяса #вместошашлыка Музыка: Wander Музыкант: @iksonmusic