О пользе животных жиров для организма человека

Десятилетиями нас убеждали: животные жиры — это враг. Слова "холестерин" и "насыщенные жиры" звучали как приговор, синоним болезней сердца и сосудов. Под влиянием ошибочных исследований, которые позже были многократно опровергнуты, до 95% людей полностью или почти полностью исключили этот жизненно важный компонент из своего рациона. Мы заменили натуральные жиры на обработанные растительные масла, маргарины и продукты с низким содержанием жира, веря, что это путь к здоровью. Но реальность оказалась иной. Последствия этого глобального эксперимента над человечеством оказались катастрофическими.