Тот самый Суп: Биск который покорил мир!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4–6 порций): Для основы: 500 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, омар или крабовое мясо); 2 крупных луковицы; 2 стебля сельдерея; 1 красная луковица; 3 зубчика чеснока; 2 помидора или томатное пюре (по желанию); 1 чашка белого вина (можно заменить водой); 2 чашки рыбного бульона; 2 чашки кокосового молока (или сливок); 2 столовые ложки муки (для загустения); 3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла. Приправы и специи: Паприка (сладкая) — 1 чайная ложка; Мускатный орех — щепотка; Чёрный перец — по вкусу; Лавровый лист — 1 шт.; Соль — по вкусу; Тимьян или прованские травы — по желанию. Пошаговый рецепт: 1. Подготовка морепродуктов Если используете креветки, очистите их от панцирей и голов, сохранив оболочки для приготовления бульона. Если используются другие морепродукты, промойте их под холодной водой. 2. Приготовление бульона В кастрюлю положите оболочки креветок, головы и любые отходы морепродуктов. Добавьте 2 чашки воды, лавровый лист и пару дольек чеснока. Варите на медленном огне 20–25 минут, затем процедите бульон через сито. 3. Обжарка овощей На сковороде разогрейте оливковое или сливочное масло. Измельчите репчатый лук, красную луковицу, чеснок и сельдерей, добавьте их на сковороду. Обжаривайте овощи до мягкости (7–10 минут). 4. Добавление муки и специй Посыпьте овощи мукой и перемешайте, чтобы они покрылись равномерно. Добавьте сладкую паприку, мускатный орех, перец и тимьян. Жарьте ещё 2–3 минуты. 5. Готовка основы супа Влейте белое вино и тушите, пока жидкость не испарится наполовину. Добавьте рыбный бульон и томатное пюре (если используете). Варите 10 минут. 6. Добавление морепродуктов Положите подготовленные морепродукты в суп и варите до тех пор, пока они не станут полностью готовыми (3–5 минут). Выньте крупные куски морепродуктов, чтобы сохранить их для украшения. 7. Пюрирование Снимите суп с огня и остудите немного. Пюрируйте смесь блендером до получения однородной консистенции. 8. Загустение и завершение Верните пюре обратно в кастрюлю. Влейте кокосовое молоко или сливки, доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте крупные куски морепродуктов обратно в суп, чтобы он стал более декоративным. 9. Подача Разлейте горячий суп по тарелкам. Украсьте дополнительными кусочками морепродуктов, зеленью (например, петрушкой или укропом) и каплей сливок. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4–6 порций): Для основы: 500 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии, омар или крабовое мясо); 2 крупных луковицы; 2 стебля сельдерея; 1 красная луковица; 3 зубчика чеснока; 2 помидора или томатное пюре (по желанию); 1 чашка белого вина (можно заменить водой); 2 чашки рыбного бульона; 2 чашки кокосового молока (или сливок); 2 столовые ложки муки (для загустения); 3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла. Приправы и специи: Паприка (сладкая) — 1 чайная ложка; Мускатный орех — щепотка; Чёрный перец — по вкусу; Лавровый лист — 1 шт.; Соль — по вкусу; Тимьян или прованские травы — по желанию. Пошаговый рецепт: 1. Подготовка морепродуктов Если используете креветки, очистите их от панцирей и голов, сохранив оболочки для приготовления бульона. Если используются другие морепродукты, промойте их под холодной водой. 2. Приготовление бульона В кастрюлю положите оболочки креветок, головы и любые отходы морепродуктов. Добавьте 2 чашки воды, лавровый лист и пару дольек чеснока. Варите на медленном огне 20–25 минут, затем процедите бульон через сито. 3. Обжарка овощей На сковороде разогрейте оливковое или сливочное масло. Измельчите репчатый лук, красную луковицу, чеснок и сельдерей, добавьте их на сковороду. Обжаривайте овощи до мягкости (7–10 минут). 4. Добавление муки и специй Посыпьте овощи мукой и перемешайте, чтобы они покрылись равномерно. Добавьте сладкую паприку, мускатный орех, перец и тимьян. Жарьте ещё 2–3 минуты. 5. Готовка основы супа Влейте белое вино и тушите, пока жидкость не испарится наполовину. Добавьте рыбный бульон и томатное пюре (если используете). Варите 10 минут. 6. Добавление морепродуктов Положите подготовленные морепродукты в суп и варите до тех пор, пока они не станут полностью готовыми (3–5 минут). Выньте крупные куски морепродуктов, чтобы сохранить их для украшения. 7. Пюрирование Снимите суп с огня и остудите немного. Пюрируйте смесь блендером до получения однородной консистенции. 8. Загустение и завершение Верните пюре обратно в кастрюлю. Влейте кокосовое молоко или сливки, доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте крупные куски морепродуктов обратно в суп, чтобы он стал более декоративным. 9. Подача Разлейте горячий суп по тарелкам. Украсьте дополнительными кусочками морепродуктов, зеленью (например, петрушкой или укропом) и каплей сливок. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа