Картофельные грибочки с чесночным соусом

[3 порции / 40 штук] ✤ Картофельное тесто - 440г, 2 картофелины (вес с кожурой) - 200 г картофельного крахмала - 150 мл воды ✤ Приправа - 14 г (0,7 ст. л.) измельченного чеснока - 4 г (1 столовая ложка) порошка чили - 3 г (1 чайная ложка) сахара - 32 г (4 ст. л.) соевого соуса - 9 г (1 столовая ложка) нарезанного зеленого лука - 24 г (3 столовые ложки) масла авокадо (можно использовать растительное масло) ✤ СОВЕТ - Для аромата лучше использовать нарезанный чеснок, а не молотый. - Количество воды может варьироваться в зависимости от того, как варится картофель.