КАК ХРАНИТЬ ЗАВАРКУ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery КАК ХРАНИТЬ ЗАВАРКУ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. 00:00 Хранение заварки • Заварка - это полуфабрикат, который выглядит как смесь муки, солода, патоки и других ингредиентов, перемешанных с горячей водой. • Заварку можно хранить в пластиковых контейнерах в холодильнике до одной недели или в вакуумных пакетах до двух недель. 00:55 Зачем хранить заварку • Производство заварки в небольших объемах занимает много времени, поэтому эффективнее производить ее один раз в неделю или две недели и использовать каждый день. • Это позволяет производить больший объем заварки с меньшим временем затраченным. • Заварка также используется для дозированного добавления в хлеб, что упрощает процесс производства.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery КАК ХРАНИТЬ ЗАВАРКУ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню. 00:00 Хранение заварки • Заварка - это полуфабрикат, который выглядит как смесь муки, солода, патоки и других ингредиентов, перемешанных с горячей водой. • Заварку можно хранить в пластиковых контейнерах в холодильнике до одной недели или в вакуумных пакетах до двух недель. 00:55 Зачем хранить заварку • Производство заварки в небольших объемах занимает много времени, поэтому эффективнее производить ее один раз в неделю или две недели и использовать каждый день. • Это позволяет производить больший объем заварки с меньшим временем затраченным. • Заварка также используется для дозированного добавления в хлеб, что упрощает процесс производства.