Переросшие огурцы Хрустящие огурчики по-польски, Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов по-польски: огурцы – 2 кг. (уже нарезанных) зелень укропа – небольшой пучок чеснок – 1 головка острый стручковый перец – по желанию, по вкусу (в зависимости от остроты перца) соль – 2 ст.л. вода – 0,5 стакана (объем стакана 250 мл.) сахар – 0,5 стакана уксус 9% - 0,5 стакана масло рафинированное – 0,5 стакана