ПП Рецепты Десертов | Домашнее Миндальное Молоко | Мин?
🧁Сегодня приготовим полезные и вкусные десерты БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ САХАРА и БЕЗ ЗАПЕКАНИЯ В ДУХОВКЕ. Самым необычным в этом списке будет Морковный Марципан или "Мини-Морковки" - это современная интерпретация с морковью корейского традиционного десерта. Сделаем Домашнее Миндальное Молоко и используем ореховый жмых от него и само миндальное молоко (+ морковное пюре от мини-морковок) в приготовлении Миндальных Маффинов на пару. Текстура десерта мягкая, нежная и слегка влажная за счет приготовления на пару, вместо запекания (но можно и запечь данное тесто, тогда текстура будет более плотной и сухой, но с жевательными качествами). ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 🌰Домашнее Миндальное Молоко 🥢Ингредиенты: сырой миндаль 130г вода 1 литр соль и подсластитель по вашему вкусу и выбору 🥢Способ приготовления: 1) Замочите миндаль в воде (так, чтобы вода покрывала орехи) на 24 часа. 2) Затем промойте, поместите в блендер и залейте водой (1 литр). 3) Пропустите все в блендере на высоких оборотах минимум 1 минуту (пока орехи максимально не измельчатся). 4) Процедите полученное молоко и остатки ореховой массы (хорошо отожмите их). 5) Храните в холодильнике в стеклянной таре. Срок хранения 3 дня. Перед использованием хорошо встряхните, чтобы расшевелить осадок. 🥕Морковные Марципаны «Мини-Морковки» 🥢Ингредиенты: морковь (крупная) 1 шт. мёд (или любой другой подсластитель) 1 ч.л. тыквенные семечки 5-7 шт. вода для варки 🥢Способ приготовления: 1) Почистите и помойте морковь. Нарежьте кусками среднего размера. 2) Поместите нарезанную морковь в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрывала. Доведите до кипения под крышкой и далее готовьте под крышкой на тихом огне, пока вся вода не уйдет. 3) Разомните отваренную морковь в пюре любым удобным вам способом. 4) Поместите полученную массу на нагретую на слабом огне сковороду без масла. Добавьте мёд 1 ч.л. и хорошо перемешайте. Готовьте морковную массу на тихом огне, все время помешивая до максимально возможного выведения из нее влаги (густота плотной пасты). Затем остудите массу натуральным образом. 5) Скатайте (слепите) из полученной морковной пасты мини-морковки. Воткните в более толстый край каждой морковки по 1 тыквенной семечке. Срок хранения десерта 3 дня в контейнере в холодильнике. 🧁Миндально-Морковные Маффины (приготовленные на пару) 🥢Ингредиенты: миндальный жмых от сделанного миндального молока (смотри выше) морковное пюре 1 ст.л. (смотри выше) миндальное молоко ½ половника рисовая мука (не клейкая) 3 ст.л. яйца 2 шт. оливковое масло 1 ч.л. соль ¼ ч.л. корица (порошок) немного (на кончике ч.л.) мёд 1-2 ч.л. (или другой подсластитель) 🥢Способ приготовления: 🟤Если хотите запекать маффины - Разогрейте духовку до 375 градусов. Противень для маффинов застелите ?
🧁Сегодня приготовим полезные и вкусные десерты БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ САХАРА и БЕЗ ЗАПЕКАНИЯ В ДУХОВКЕ. Самым необычным в этом списке будет Морковный Марципан или "Мини-Морковки" - это современная интерпретация с морковью корейского традиционного десерта. Сделаем Домашнее Миндальное Молоко и используем ореховый жмых от него и само миндальное молоко (+ морковное пюре от мини-морковок) в приготовлении Миндальных Маффинов на пару. Текстура десерта мягкая, нежная и слегка влажная за счет приготовления на пару, вместо запекания (но можно и запечь данное тесто, тогда текстура будет более плотной и сухой, но с жевательными качествами). ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 🌰Домашнее Миндальное Молоко 🥢Ингредиенты: сырой миндаль 130г вода 1 литр соль и подсластитель по вашему вкусу и выбору 🥢Способ приготовления: 1) Замочите миндаль в воде (так, чтобы вода покрывала орехи) на 24 часа. 2) Затем промойте, поместите в блендер и залейте водой (1 литр). 3) Пропустите все в блендере на высоких оборотах минимум 1 минуту (пока орехи максимально не измельчатся). 4) Процедите полученное молоко и остатки ореховой массы (хорошо отожмите их). 5) Храните в холодильнике в стеклянной таре. Срок хранения 3 дня. Перед использованием хорошо встряхните, чтобы расшевелить осадок. 🥕Морковные Марципаны «Мини-Морковки» 🥢Ингредиенты: морковь (крупная) 1 шт. мёд (или любой другой подсластитель) 1 ч.л. тыквенные семечки 5-7 шт. вода для варки 🥢Способ приготовления: 1) Почистите и помойте морковь. Нарежьте кусками среднего размера. 2) Поместите нарезанную морковь в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрывала. Доведите до кипения под крышкой и далее готовьте под крышкой на тихом огне, пока вся вода не уйдет. 3) Разомните отваренную морковь в пюре любым удобным вам способом. 4) Поместите полученную массу на нагретую на слабом огне сковороду без масла. Добавьте мёд 1 ч.л. и хорошо перемешайте. Готовьте морковную массу на тихом огне, все время помешивая до максимально возможного выведения из нее влаги (густота плотной пасты). Затем остудите массу натуральным образом. 5) Скатайте (слепите) из полученной морковной пасты мини-морковки. Воткните в более толстый край каждой морковки по 1 тыквенной семечке. Срок хранения десерта 3 дня в контейнере в холодильнике. 🧁Миндально-Морковные Маффины (приготовленные на пару) 🥢Ингредиенты: миндальный жмых от сделанного миндального молока (смотри выше) морковное пюре 1 ст.л. (смотри выше) миндальное молоко ½ половника рисовая мука (не клейкая) 3 ст.л. яйца 2 шт. оливковое масло 1 ч.л. соль ¼ ч.л. корица (порошок) немного (на кончике ч.л.) мёд 1-2 ч.л. (или другой подсластитель) 🥢Способ приготовления: 🟤Если хотите запекать маффины - Разогрейте духовку до 375 градусов. Противень для маффинов застелите ?