🌿 Зефир без яиц и желатина: воздушный десерт на агаре

Мечта вегана и гурмана — нежнейший домашний зефир без яиц! Только натуральные ингредиенты: фруктовое пюре, агар-агар и магическая аквафаба. Идеально для тех, кто хочет лёгкий и честный десерт. 🍥 В этом выпуске: • Как правильно приготовить аквафабу и добиться стойкой пены • Секреты идеального сиропа на агар-агаре • Почему зефир можно сделать без капли желатина и яиц • Советы по вкусу, текстуре и подаче ✨ Без компромиссов — только вкус, лёгкость и забота! 📻 Готовим вместе с Радио Кришналока — в ритме благости. На 12 средних зефирин: Фруктовое пюре: 125г (7 ст.л.) протертого от косточек и кожуры фруктового или ягодного пюре 50г (3 ст.л.) сахара Аквафаба: 40 мл аквафабы 50г сахара (добавить при взбивании) Сироп: 200г сахара 10 - 25 гр агар-агара ( в зависимости от силы агара и густоты фруктового пюре) 75г воды 🎙 Автор рецепта — Ирина Тимченко 📻 Передача создана для интернет-радио «Кришналока» — радио для души. 🎧 Слушайте радио 24/7: 👉 https://www.krishnaloka.fm 📲 Как слушать с телефона: https://krishnaloka.fm/instruction ✉️ Telegram-канал: https://t.me/krishnalokafm 📬 Обратная связь: https://t.me/yasomati1970 #зефир #десерт #веган #зефирбезяиц #агар #аквафаба #вегандесерты #зефирнаагаре #радиокришналока