Мидии в створках в Сливочном соусе

Привет всем! Сегодня я приготовлю мидии в соусе из белого вина и сливок. Нам понадобится: Мидии 1 кг Сливочное масло Вино белое сухое 2 стакана Сливки в идеале жирные 1.5 стакана Зелень Тимьян 1 ч.л Кайенский перец 0.5 ч.л Лимон 1 шт Лук 1 шт Черный перец Сливочное масло Чеснок 5 зубчиков Приготовление: 1. Нарезаем мелко лук и чеснок. 2. Разогреваем сковороду, добавляем масло, обжариваем лук и чеснок, далее добавляем сливочное масло и измельченную петрушку, 0.5 ч.л кайенского перца, все перемешиваем. 3. Добавляем 2 стакана белового сухого вина, провариваем в течении 5 минут, в это время натираем цедру одного лимона и выжимаем сок одного лимона. 4. Добавляем сливки 1.5 стакана, перемешиваем, затем лимонный сок, следом добавляем 1 ч.л тимьяна. Провариваем до кипения, добавляем мидии перемешиваем накрываем крышкой и тушим 7 минут. 5. Перед подачей присыпаем цедрой лимона, зеленью, солью и черным перцем. #мидии #готовимдома