Грудинка. Сухой посол. Как сыровяленая!!!!!!!!!!!!!

Ссылка на сало по - китайски - https://youtu.be/hyiPhSBF4DA Рецепт Грудинка - 1 кг Чеснок - 8 зубчиков Соль нитритная (0,5-0, 6%) - 10 грамм/ кг Красный перец - 1 ст. ложка Перец черный - 1, 5 столовые ложки Паприка - 2 столовые ложки с горкой Кориандр - 1 столовая ложка Соль поваренная в посолочную смесь -150 грамм Лавровый лист по вкусу.