Слоёное тесто Puff Pastry Շերտավոր խմոր Аза Геворгян
Рецепт: Для теста: 400 мл. воды комнатной температуры 50 гр. маргарина (молочный 82% или масло) 2 яйца 1 ст.л. водки 1 ст. л. уксуса 6-8% 1 ч. л. соли 1 ч. л. лимонной кислоты 750 гр. муки Для начинки: 500 гр. маргарина + 300 гр. муки Выход готового изделия 2 кг.
Рецепт: Для теста: 400 мл. воды комнатной температуры 50 гр. маргарина (молочный 82% или масло) 2 яйца 1 ст.л. водки 1 ст. л. уксуса 6-8% 1 ч. л. соли 1 ч. л. лимонной кислоты 750 гр. муки Для начинки: 500 гр. маргарина + 300 гр. муки Выход готового изделия 2 кг.