Меню на Новый год 2026🎄Шикарный стол из 9 блюд🥂 Красив?
Мой телеграмм: https://t.me/Juliaatrokhova Рецепты: Утка с апельсинами 🍊 Ингредиенты: - утка 2-2,5 кг - апельсин 1 шт - яблоки 2 шт - чернослив 70 гр Маринад на 1 л.воды - апельсин 1/4 шт - чеснок 2 зубчика - гвоздика или душистый перец 3 шт - соевый соус 30 мл - соль крупная 3 ст. л на 1 литр воды Глазурь: - мёд 1 ст. л - горчица обычная 1 ч. л Способ приготовления: ✅На утке удалить железы гузки, очистить от перьев. ✅Для маринада: смешиваем в большой посуде воду, соевый соус, апельсиновые дольки ( сок апельсина выжать), чеснок ( пропустить через пресс), гвоздику, хорошо перемешать чтобы соль растворилась. ✅Помещаем утку так, чтобы она была покрыта полностью маринадом и убираем в холодильник на 24 часа. ✅Далее достаем утку, обсушиваем бумажным полотенцем и даем согреться при комнатной температуре. ✅Во внутрь утки кладем нарезанные дольки апельсина, яблок, чернослив. ✅Утку поместить в форму для запекания застеленную фольгой, также ножки и крылья замотать. ✅Запекаем при температуре 140 градусов 1 час 30 минут, затем температуру увеличиваем до 180 градусов, накрываем утку полностью фольгой и оставляем ещё в духовке на 1 час 30 минут. ✅Снимаем фольгу, покрываем глазурью, и готовим ещё 15 минут. ✅Достаем утку, убираем лишнее и украшаем по желанию. Салат Мимоза 🥗 - морковь ( печеная или отварная) 400 гр - картофель ( печеный или отварной) 250 гр - яйца куриные 3 шт - сыр Гауда 150 гр - консервы горбуши 2 банки - лук зеленый 30 гр - укроп 5 гр - соль/перец по вкусу - майонез 150 гр - перепелиные яйца 4 шт ( для украшения) - крем-чиз ( для украшения) - красная рыба Салат Мужские грезы 🥗 - куриное бедро 500гр - красный лук 300 гр - яйцо куриное 5 шт - сыр 200 гр - майонез - перепелиные яйца 4 шт ( для украшения) - слайсы сыра ( для украшения) - микро зелень ( для украшения) Маринованный лук: - красный лук нарезать тонкими кольцами - яблочный уксус 25 мл - растительное масло 30 мл - соль 20 гр - сахар 50 гр Дать по мариноваться 30 минут Приготовление куриного бедра: Бедра очистить от хрящей. Мясо перемешать со специями, чесноком и растительным маслом. Выложить на противень и запекать при 180 градусов 30-40 минут до готовности. Стейк салат 🥩 - говяжья вырезка 300 гр - салат ( листья салата, руккола или микс) 70 гр - картофель печеный ( можно беби) 100 гр - томаты черри 50 гр - перец болгарский 1 шт - медово- горчичный соус 90 гр Маринад для говядины: - говяжья вырезка - соевый соус 100 мл - тимьян 2 веточки - горчица зернистая 2 ст. л - перец черный - кориандр Способ приготовления: Вырезку очищаем от жира и пленок. Маринуем в смеси маринада, минимум 2 часа. Обжариваем с двух сторон до готовности или обжариваем на сковороде до золотистого цвета . Доводим до желаемой степени прожарки в духовке при 180 градусах 10 минут. Медово- горчичный соус: - мёд 20 гр - горчица обычная 20 гр - горчица зернистая 40 гр - масло растительное 20 г?
Мой телеграмм: https://t.me/Juliaatrokhova Рецепты: Утка с апельсинами 🍊 Ингредиенты: - утка 2-2,5 кг - апельсин 1 шт - яблоки 2 шт - чернослив 70 гр Маринад на 1 л.воды - апельсин 1/4 шт - чеснок 2 зубчика - гвоздика или душистый перец 3 шт - соевый соус 30 мл - соль крупная 3 ст. л на 1 литр воды Глазурь: - мёд 1 ст. л - горчица обычная 1 ч. л Способ приготовления: ✅На утке удалить железы гузки, очистить от перьев. ✅Для маринада: смешиваем в большой посуде воду, соевый соус, апельсиновые дольки ( сок апельсина выжать), чеснок ( пропустить через пресс), гвоздику, хорошо перемешать чтобы соль растворилась. ✅Помещаем утку так, чтобы она была покрыта полностью маринадом и убираем в холодильник на 24 часа. ✅Далее достаем утку, обсушиваем бумажным полотенцем и даем согреться при комнатной температуре. ✅Во внутрь утки кладем нарезанные дольки апельсина, яблок, чернослив. ✅Утку поместить в форму для запекания застеленную фольгой, также ножки и крылья замотать. ✅Запекаем при температуре 140 градусов 1 час 30 минут, затем температуру увеличиваем до 180 градусов, накрываем утку полностью фольгой и оставляем ещё в духовке на 1 час 30 минут. ✅Снимаем фольгу, покрываем глазурью, и готовим ещё 15 минут. ✅Достаем утку, убираем лишнее и украшаем по желанию. Салат Мимоза 🥗 - морковь ( печеная или отварная) 400 гр - картофель ( печеный или отварной) 250 гр - яйца куриные 3 шт - сыр Гауда 150 гр - консервы горбуши 2 банки - лук зеленый 30 гр - укроп 5 гр - соль/перец по вкусу - майонез 150 гр - перепелиные яйца 4 шт ( для украшения) - крем-чиз ( для украшения) - красная рыба Салат Мужские грезы 🥗 - куриное бедро 500гр - красный лук 300 гр - яйцо куриное 5 шт - сыр 200 гр - майонез - перепелиные яйца 4 шт ( для украшения) - слайсы сыра ( для украшения) - микро зелень ( для украшения) Маринованный лук: - красный лук нарезать тонкими кольцами - яблочный уксус 25 мл - растительное масло 30 мл - соль 20 гр - сахар 50 гр Дать по мариноваться 30 минут Приготовление куриного бедра: Бедра очистить от хрящей. Мясо перемешать со специями, чесноком и растительным маслом. Выложить на противень и запекать при 180 градусов 30-40 минут до готовности. Стейк салат 🥩 - говяжья вырезка 300 гр - салат ( листья салата, руккола или микс) 70 гр - картофель печеный ( можно беби) 100 гр - томаты черри 50 гр - перец болгарский 1 шт - медово- горчичный соус 90 гр Маринад для говядины: - говяжья вырезка - соевый соус 100 мл - тимьян 2 веточки - горчица зернистая 2 ст. л - перец черный - кориандр Способ приготовления: Вырезку очищаем от жира и пленок. Маринуем в смеси маринада, минимум 2 часа. Обжариваем с двух сторон до готовности или обжариваем на сковороде до золотистого цвета . Доводим до желаемой степени прожарки в духовке при 180 градусах 10 минут. Медово- горчичный соус: - мёд 20 гр - горчица обычная 20 гр - горчица зернистая 40 гр - масло растительное 20 г?