Как ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН и не прогореть? / Денис Иванов об ресторанах и бизнесе в Сибири
🎬 Наши соцсети: Андрей Квасов Instagram*: https://instagram.com/andrey_kvasov91 Telegram: https://t.me/+HG36w86Jb904ZmEy Денис Иванов Instagram*: https://www.instagram.com/denisivanov.ru Сайт: https://denisivanov.ru Гость нашего выпуска — Денис Иванов — известный российский ресторатор, основатель крупной ресторанной группы (более 40 заведений), работающей с 2003 года в Новосибирске, Москве, Тюмени и Ташкенте. Ключевые проекты: «#СибирьСибирь», рамен-изакая-бар «[KU:]», сеть «Чашка Кофе», «Beerman», «Aziatish», «Жан Хуан Лу» и «Жерарня». Таймкоды: 00:00 — О чем сегодняшнее видео: ресторан, статус и риск 00:23 — «Сейчас идти в ресторанный бизнес — самоубийство?» 00:51 — Денис Иванов: главный ресторатор Новосибирска 02:01 — Успех или счастье: что важнее на самом деле 05:47 — Родители, детство и первые жизненные установки 09:31 — Связи важнее денег? Главный ресурс человека 11:15 — Внешний вид как часть успеха 16:42 — Почему ресторан — это не только еда 21:21 — Как рестораны помогают строить связи и окружение 29:58 — По каким принципам Денис Иванов открывает рестораны 34:29 — Почему хорошие рестораны не всегда становятся успешными 41:16 — Самые тяжелые ресторанные проекты и ошибки 44:02 — Почему ресторанный бизнес сегодня — это казино 47:45 — Почему одного труда мало: роль везения в успехе 50:18 — Сибирский характер: чем Новосибирск отличается от других 53:16 — Чего не хватает Новосибирску для роста 56:21 — Где легче делать бизнес: Новосибирск или Москва 57:21 — Искусственный интеллект: главный мегатренд будущего 61:08 — Почему ИИ пока нельзя полностью доверять 65:43 — Работают ли коллаборации ресторанов со звездами и брендами 68:05 — Как отличить хороший ресторан от плохого 71:32 — Куда ехать за гастрономией: лучшие страны и кухни 75:19 — Почему пельмени — одно из самых гениальных блюд 76:59 — Почему суши и пицца стали глобальным хитом 82:07 — Японская жена, чистота и философия быта 84:18 — Что Денис Иванов взял из японской культуры в бизнес 85:13 — Проект мечты: идеальный город для жизни 87:37 — Блиц: пельмени, хачапури, суши, борщ Приветствую! Я Андрей Квасов, добро пожаловать на мой канал. Уже более 10 лет КАЖДЫЙ ДЕНЬ я делаю зарядку, столько же не пью алкоголь, занимаюсь спортом и постоянно делаю новые полезные внедрения, которые делают мою жизнь лучше и проще. На своём канале я делюсь техниками внедрения привычек с вами. Я родился и живу в Сибири и моя цель – 100 интервью с самыми интересными личностями региона. Присоединяйтесь к моему путешествию по Сибири и миру привычек, будет интересно и полезно) *Instagram — социальная сеть, признанная экстремистской и запрещена на территории РФ #бизнес #АндрейКвасов #столицасибири #ДенисИванов #рестораны #ресторанныйбизнес
🎬 Наши соцсети: Андрей Квасов Instagram*: https://instagram.com/andrey_kvasov91 Telegram: https://t.me/+HG36w86Jb904ZmEy Денис Иванов Instagram*: https://www.instagram.com/denisivanov.ru Сайт: https://denisivanov.ru Гость нашего выпуска — Денис Иванов — известный российский ресторатор, основатель крупной ресторанной группы (более 40 заведений), работающей с 2003 года в Новосибирске, Москве, Тюмени и Ташкенте. Ключевые проекты: «#СибирьСибирь», рамен-изакая-бар «[KU:]», сеть «Чашка Кофе», «Beerman», «Aziatish», «Жан Хуан Лу» и «Жерарня». Таймкоды: 00:00 — О чем сегодняшнее видео: ресторан, статус и риск 00:23 — «Сейчас идти в ресторанный бизнес — самоубийство?» 00:51 — Денис Иванов: главный ресторатор Новосибирска 02:01 — Успех или счастье: что важнее на самом деле 05:47 — Родители, детство и первые жизненные установки 09:31 — Связи важнее денег? Главный ресурс человека 11:15 — Внешний вид как часть успеха 16:42 — Почему ресторан — это не только еда 21:21 — Как рестораны помогают строить связи и окружение 29:58 — По каким принципам Денис Иванов открывает рестораны 34:29 — Почему хорошие рестораны не всегда становятся успешными 41:16 — Самые тяжелые ресторанные проекты и ошибки 44:02 — Почему ресторанный бизнес сегодня — это казино 47:45 — Почему одного труда мало: роль везения в успехе 50:18 — Сибирский характер: чем Новосибирск отличается от других 53:16 — Чего не хватает Новосибирску для роста 56:21 — Где легче делать бизнес: Новосибирск или Москва 57:21 — Искусственный интеллект: главный мегатренд будущего 61:08 — Почему ИИ пока нельзя полностью доверять 65:43 — Работают ли коллаборации ресторанов со звездами и брендами 68:05 — Как отличить хороший ресторан от плохого 71:32 — Куда ехать за гастрономией: лучшие страны и кухни 75:19 — Почему пельмени — одно из самых гениальных блюд 76:59 — Почему суши и пицца стали глобальным хитом 82:07 — Японская жена, чистота и философия быта 84:18 — Что Денис Иванов взял из японской культуры в бизнес 85:13 — Проект мечты: идеальный город для жизни 87:37 — Блиц: пельмени, хачапури, суши, борщ Приветствую! Я Андрей Квасов, добро пожаловать на мой канал. Уже более 10 лет КАЖДЫЙ ДЕНЬ я делаю зарядку, столько же не пью алкоголь, занимаюсь спортом и постоянно делаю новые полезные внедрения, которые делают мою жизнь лучше и проще. На своём канале я делюсь техниками внедрения привычек с вами. Я родился и живу в Сибири и моя цель – 100 интервью с самыми интересными личностями региона. Присоединяйтесь к моему путешествию по Сибири и миру привычек, будет интересно и полезно) *Instagram — социальная сеть, признанная экстремистской и запрещена на территории РФ #бизнес #АндрейКвасов #столицасибири #ДенисИванов #рестораны #ресторанныйбизнес