5 ПОСТНЫХ БЛЮД | что готовят армяне в Великий пост

Армянская кухня формировалась на протяжении веков — вместе с традициями, укладом и ритмом духовной жизни народа. Особое место в ней занимает постная пища. В дни Великого поста из рациона исключаются продукты животного происхождения, но при этом сохраняется разнообразие вкусов благодаря злакам, бобовым, зелени, орехам и сухофруктам. Многие постные блюда готовятся в армянских семьях уже сотни лет. Они простые по составу, сытные и глубоко связаны с домашними традициями, сезонностью и культурной памятью. Сегодня мы расскажем о пяти армянских постных блюдах, которые часто появляются на столе в этот период.