Тефтели с подливой - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Томление в мультиварке под плотной крышкой делает тефтели невероятно нежными, а подливу – насыщенной. Залил – включил – забыл! Ни тебе брызг масла, ни стояния у плиты. Идеально для уставшего вечера. 📌 Ингредиенты: Фарш домашний - 800 г (говядина+свинина (50/50)) Яйцо С1 - 120 г (2шт) (склеивающий элемент и нежность) Лук репчатый - 150 г (для сочности и аромата внутри тефтелей) Томатная паста - 70 г (лучше домашняя или итальянская) Сметана 15% - 150 мл (смягчает кислинку томатов) Вода - 300 мл (основа подливы, можно заменить легким бульоном!) Соль - 2 чл (или по вкусу – не забываем!) Специи - по вкусу (перец горошком/молотый, паприка, сушеные травы) 📌 Подготовка: В миске тщательно смешайте фарш, мелко рубленный лук, яйца, соль (1 ч.л.) и любимые специи. Сформируйте аккуратные шарики. В другой миске смешиваем теплую воду, сметану, томатную пасту, оставшуюся соль (1 ч.л.). Взбейте вилкой или венчиком до однородности. 📌 Приготовление: Выкладываем сформированные тефтели в чашу мультиварки в один слой. Аккуратно заливаем их подготовленной томатно-сметанной подливой. Режим «Тушение» (160°C) 50 мин. После сигнала НЕ СПЕШИМ! Даем тефтелям постоять 10 минут в выключенной мультиварке под крышкой. Это позволит подливе загустеть, а мясу – "дойти" до пика нежности. Тефтели с подливой - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: Классика: с пышным картофельным пюре, обильно политым подливой. Идеально для души! Легкий вариант: с отварной гречей, рисом или пастой (яичной лапшой). Овощной аккомпанемент: с тушеными или свежими овощами (огурцы, помидоры, зелень). 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 162 ккал/100г Время готовки - 60 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Фарш – основа сочности: если фарш очень постный (курица, индейка), добавьте в смесь 1-2 ст.л. холодной воды или молока и хорошо вымесите. Лук – не жалейте: мелко рубленный лук внутри тефтели – главный секрет их влажности! Не экономьте. Размер имеет значение: делайте тефтели примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Слишком большие могут не провариться внутри. Подлива: гуще или жидче? любите погуще подливу? Добавьте 1 ч.л. муки при смешивании сметаны, томата и воды. Или дайте постоять после готовности без крышки 5 мин. "Отдых" обязателен: эти 10 минут после готовки – не каприз! Они делают тефтели нежнее, а подливу – гармоничнее. Не пропускайте! #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #быстрыйужин #ужин #тефтели ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Томление в мультиварке под плотной крышкой делает тефтели невероятно нежными, а подливу – насыщенной. Залил – включил – забыл! Ни тебе брызг масла, ни стояния у плиты. Идеально для уставшего вечера. 📌 Ингредиенты: Фарш домашний - 800 г (говядина+свинина (50/50)) Яйцо С1 - 120 г (2шт) (склеивающий элемент и нежность) Лук репчатый - 150 г (для сочности и аромата внутри тефтелей) Томатная паста - 70 г (лучше домашняя или итальянская) Сметана 15% - 150 мл (смягчает кислинку томатов) Вода - 300 мл (основа подливы, можно заменить легким бульоном!) Соль - 2 чл (или по вкусу – не забываем!) Специи - по вкусу (перец горошком/молотый, паприка, сушеные травы) 📌 Подготовка: В миске тщательно смешайте фарш, мелко рубленный лук, яйца, соль (1 ч.л.) и любимые специи. Сформируйте аккуратные шарики. В другой миске смешиваем теплую воду, сметану, томатную пасту, оставшуюся соль (1 ч.л.). Взбейте вилкой или венчиком до однородности. 📌 Приготовление: Выкладываем сформированные тефтели в чашу мультиварки в один слой. Аккуратно заливаем их подготовленной томатно-сметанной подливой. Режим «Тушение» (160°C) 50 мин. После сигнала НЕ СПЕШИМ! Даем тефтелям постоять 10 минут в выключенной мультиварке под крышкой. Это позволит подливе загустеть, а мясу – "дойти" до пика нежности. Тефтели с подливой - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: Классика: с пышным картофельным пюре, обильно политым подливой. Идеально для души! Легкий вариант: с отварной гречей, рисом или пастой (яичной лапшой). Овощной аккомпанемент: с тушеными или свежими овощами (огурцы, помидоры, зелень). 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 162 ккал/100г Время готовки - 60 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Фарш – основа сочности: если фарш очень постный (курица, индейка), добавьте в смесь 1-2 ст.л. холодной воды или молока и хорошо вымесите. Лук – не жалейте: мелко рубленный лук внутри тефтели – главный секрет их влажности! Не экономьте. Размер имеет значение: делайте тефтели примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Слишком большие могут не провариться внутри. Подлива: гуще или жидче? любите погуще подливу? Добавьте 1 ч.л. муки при смешивании сметаны, томата и воды. Или дайте постоять после готовности без крышки 5 мин. "Отдых" обязателен: эти 10 минут после готовки – не каприз! Они делают тефтели нежнее, а подливу – гармоничнее. Не пропускайте! #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #быстрыйужин #ужин #тефтели ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke