Квашенная капуста с помидорами (маринованная)

Помидоры - 1 кг. Капуста - 900 гр. Морковь - 150 гр. Чеснок - 1-2 головки Вода 1 литр Соль - 2 ст. ложки Сахар - 3 столовые ложки Тмин, укроп по вкусу