Три рецепта потрясающих летних десертов из огурца.
Огуречный сорбет с мятой и лаймом - 2 больших огурца (около 400-500 г), очищенных и нарезанных кубиками - 60 мл лаймового или лимонного сока - 60 мл воды - 2-3 столовые ложки меда или сахарозаменитель по вкусу - Горсть свежей мяты - Щепотка соли 1. Очищенные и нарезанные кубиками огурцы заморозьте в три типо контейнере в один слой до полного замерзания (около 2-3 часов или на ночь). 2. В блендере смешайте замороженные огурцы, лаймовый сок , воду, мед, мяту и щепотку соли. Взбивайте до получения однородной массы. 3. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте больше меда или лаймового сока по вкусу. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды. 4. Перелейте смесь в герметичный контейнер и поместите в морозильник на 1-2 часа, чтобы сорбет достиг нужной консистенции. Не забывайте время от времени перемешивать ваш десерт, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда. 5. Перед подачей дайте сорбету постоять при комнатной температуре 5-10 минут. Огуречный йогуртовый парфе Ингредиенты: - 1 огурец, очищенный и натертый на терке - 200 мл греческого йогурта или растительного йогурта (для веганской версии) - 2 столовые ложки меда или другого подсластителя - 1 столовая ложка лимонного сока - Горсть свежей мяты, мелко нарезанной - Ломтики огурца и листочки мяты для украшения 1. В миске смешайте натертый огурец, йогурт, мед, лимонный сок и мелко нарезанную мяту. 2. Разложите смесь по стаканам или мискам. 3. Украсьте ломтиками огурца и листочками мяты. 4. Подавайте сразу или охладите в холодильнике перед подачей. Желе из огурца и лайма Ингредиенты (на 6 порций): - 300 мл огуречного сока - 100 мл сока лайма - 10 г порошка монкфрута (около 1 ст.л.) - 20 г желатина (2 ст.л.) - 5 г листочков свежей мяты для украшения 1. Смешайте огуречный и лаймовый соки, добавьте порошок монкфрута. 2. Нагрейте небольшое количество смеси и растворите в ней желатин. 3. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. 4. Перелейте в форму и охладите до застывания (2-3 часа). 5. Украсьте листочками мяты перед подачей. Мои сборники рецептов: Электронный сборник рецептов для противодрожжевого протокола, в который вошли 46 рецептов для сбалансированного и разнообразного рациона: с завтраками, салатами, рецептами основных блюд, супов, хлеба, идеями для перекусов. Сборник рецептов ВЫПЕЧКИ Я приготовила для вас 17 абсолютно новых рецептов: хлеба, булочек и основы для пиццы. Все рецепты этой несладкой выпечки безглютеновые, веганские и без использования дрожжей. В их составе: миндальная, кокосовая, нутовая, амарантовая и гречневая мука, семена льна, чиа и псиллиум. В рецептах разный состав ингредиентов, чтобы вы могли выбрать те, которые подходят именно вам и сделали свой рацион на строгой диете разнообразным и вкусным. Сборник летних рецептов, в котором я собрала для вас новые рецепты и идеи для завтраков, салаты, заправки для салатов и паштеты с намазками, супы и основные блюда, летние напитки и закуски, новые рецепты хлеба и несладкой выпечки. Все рецепты с указанием КБЖУ и сахара, с советами по изменению и разнообразию этих рецептов, чтобы вы могли адаптировать их под свою диету. И конечно все они без глютена, молочки и яиц. Сборник рецептов десертов без глютена, сахара, молочки. Чтобы даже на самой строгой диете и противодрожжевом протоколе вы могли наслаждаться вкусными и безопасными десертами из разрешенных продуктов. Все рецепты с указанием КБЖУ и натурального сахара. Чтобы вы могли ориентироваться в выборе десертов с минимальным содержанием сахара в составе. Для заказа сборников рецептов пишите на glutenfreerus@gmail.com
Огуречный сорбет с мятой и лаймом - 2 больших огурца (около 400-500 г), очищенных и нарезанных кубиками - 60 мл лаймового или лимонного сока - 60 мл воды - 2-3 столовые ложки меда или сахарозаменитель по вкусу - Горсть свежей мяты - Щепотка соли 1. Очищенные и нарезанные кубиками огурцы заморозьте в три типо контейнере в один слой до полного замерзания (около 2-3 часов или на ночь). 2. В блендере смешайте замороженные огурцы, лаймовый сок , воду, мед, мяту и щепотку соли. Взбивайте до получения однородной массы. 3. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте больше меда или лаймового сока по вкусу. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды. 4. Перелейте смесь в герметичный контейнер и поместите в морозильник на 1-2 часа, чтобы сорбет достиг нужной консистенции. Не забывайте время от времени перемешивать ваш десерт, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда. 5. Перед подачей дайте сорбету постоять при комнатной температуре 5-10 минут. Огуречный йогуртовый парфе Ингредиенты: - 1 огурец, очищенный и натертый на терке - 200 мл греческого йогурта или растительного йогурта (для веганской версии) - 2 столовые ложки меда или другого подсластителя - 1 столовая ложка лимонного сока - Горсть свежей мяты, мелко нарезанной - Ломтики огурца и листочки мяты для украшения 1. В миске смешайте натертый огурец, йогурт, мед, лимонный сок и мелко нарезанную мяту. 2. Разложите смесь по стаканам или мискам. 3. Украсьте ломтиками огурца и листочками мяты. 4. Подавайте сразу или охладите в холодильнике перед подачей. Желе из огурца и лайма Ингредиенты (на 6 порций): - 300 мл огуречного сока - 100 мл сока лайма - 10 г порошка монкфрута (около 1 ст.л.) - 20 г желатина (2 ст.л.) - 5 г листочков свежей мяты для украшения 1. Смешайте огуречный и лаймовый соки, добавьте порошок монкфрута. 2. Нагрейте небольшое количество смеси и растворите в ней желатин. 3. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. 4. Перелейте в форму и охладите до застывания (2-3 часа). 5. Украсьте листочками мяты перед подачей. Мои сборники рецептов: Электронный сборник рецептов для противодрожжевого протокола, в который вошли 46 рецептов для сбалансированного и разнообразного рациона: с завтраками, салатами, рецептами основных блюд, супов, хлеба, идеями для перекусов. Сборник рецептов ВЫПЕЧКИ Я приготовила для вас 17 абсолютно новых рецептов: хлеба, булочек и основы для пиццы. Все рецепты этой несладкой выпечки безглютеновые, веганские и без использования дрожжей. В их составе: миндальная, кокосовая, нутовая, амарантовая и гречневая мука, семена льна, чиа и псиллиум. В рецептах разный состав ингредиентов, чтобы вы могли выбрать те, которые подходят именно вам и сделали свой рацион на строгой диете разнообразным и вкусным. Сборник летних рецептов, в котором я собрала для вас новые рецепты и идеи для завтраков, салаты, заправки для салатов и паштеты с намазками, супы и основные блюда, летние напитки и закуски, новые рецепты хлеба и несладкой выпечки. Все рецепты с указанием КБЖУ и сахара, с советами по изменению и разнообразию этих рецептов, чтобы вы могли адаптировать их под свою диету. И конечно все они без глютена, молочки и яиц. Сборник рецептов десертов без глютена, сахара, молочки. Чтобы даже на самой строгой диете и противодрожжевом протоколе вы могли наслаждаться вкусными и безопасными десертами из разрешенных продуктов. Все рецепты с указанием КБЖУ и натурального сахара. Чтобы вы могли ориентироваться в выборе десертов с минимальным содержанием сахара в составе. Для заказа сборников рецептов пишите на glutenfreerus@gmail.com