Донат, который лопается соком Карамели — рецепт, от которого слюнки текут мгновенно!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты для теста: Молоко — 180 мл (тёплое, около 35–40 °C) Сухие дрожжи — 5 г (или 1 ч. ложка) Яйца — 2 шт. Сахар — 60 г Соль — 1/2 ч. ложки Ванильный экстракт — 1 ч. ложка Мука — около 400–450 г Растительное масло для жарки (рафинированное) Для карамельной начинки: Сгущённое молоко (варёное) — 200 г (можно использовать уже готовую "варёную" сгущёнку или просто сварить обычную в банке в течение 3 часов) Можно добавить щепотку соли и немного ванили для усиления вкуса Для посыпки: Сахарная пудра Карамельная глазурь Измельчённые орехи или кокосовая стружка Приготовление: Подготовьте дрожжевое опару: В небольшой миске смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ч. ложку сахара из общего количества. Оставьте на 10 минут — за это время опара должна вспениться. Замесите тесто: Добавьте в опару яйца, оставшийся сахар, соль, ванильный экстракт. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто получается слишком плотным — можно чуть добавить молока. Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымесите его в течение 7–10 минут, пока оно станет эластичным. Затем поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте подходить в тёплом месте на 1 час или до увеличения в 2 раза. Сформируйте донаты: Когда тесто подойдёт, обомните его и раскатайте в пласт толщиной около 1,5 см. Вырежьте кружочки с помощью круглых формочек (например, от стакана и маленькой формы для центрального отверстия). На каждую основу положите немного карамельной начинки (не переборщите, чтобы не вытекло при жарке), накройте второй заготовкой и аккуратно защипните края. Обжарьте донаты: Налейте в глубокую сковороду или казан достаточно масла (примерно 5–7 см), нагрейте до 170–180 °C. Чтобы проверить температуру масла, бросьте кусочек теста — он должен быстро всплыть, равномерно пузырясь. Аккуратно опустите пончики в масло (не более 2–3 штук за раз, чтобы не снижалась температура). Жарьте по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Посыпка и подача: Горячие донаты можно обвалять в сахарной пудре, покрыть карамельной глазурью. Подавайте тёплыми — идеально с чаем, кофе или горячим шоколадом! #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты для теста: Молоко — 180 мл (тёплое, около 35–40 °C) Сухие дрожжи — 5 г (или 1 ч. ложка) Яйца — 2 шт. Сахар — 60 г Соль — 1/2 ч. ложки Ванильный экстракт — 1 ч. ложка Мука — около 400–450 г Растительное масло для жарки (рафинированное) Для карамельной начинки: Сгущённое молоко (варёное) — 200 г (можно использовать уже готовую "варёную" сгущёнку или просто сварить обычную в банке в течение 3 часов) Можно добавить щепотку соли и немного ванили для усиления вкуса Для посыпки: Сахарная пудра Карамельная глазурь Измельчённые орехи или кокосовая стружка Приготовление: Подготовьте дрожжевое опару: В небольшой миске смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ч. ложку сахара из общего количества. Оставьте на 10 минут — за это время опара должна вспениться. Замесите тесто: Добавьте в опару яйца, оставшийся сахар, соль, ванильный экстракт. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если тесто получается слишком плотным — можно чуть добавить молока. Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымесите его в течение 7–10 минут, пока оно станет эластичным. Затем поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте подходить в тёплом месте на 1 час или до увеличения в 2 раза. Сформируйте донаты: Когда тесто подойдёт, обомните его и раскатайте в пласт толщиной около 1,5 см. Вырежьте кружочки с помощью круглых формочек (например, от стакана и маленькой формы для центрального отверстия). На каждую основу положите немного карамельной начинки (не переборщите, чтобы не вытекло при жарке), накройте второй заготовкой и аккуратно защипните края. Обжарьте донаты: Налейте в глубокую сковороду или казан достаточно масла (примерно 5–7 см), нагрейте до 170–180 °C. Чтобы проверить температуру масла, бросьте кусочек теста — он должен быстро всплыть, равномерно пузырясь. Аккуратно опустите пончики в масло (не более 2–3 штук за раз, чтобы не снижалась температура). Жарьте по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Посыпка и подача: Горячие донаты можно обвалять в сахарной пудре, покрыть карамельной глазурью. Подавайте тёплыми — идеально с чаем, кофе или горячим шоколадом! #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа