Знаменитая ДЖАМБАЛАЙЯ _ JAMBALAYA на плите или на огне. Невероятно вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 1 час Количество порций: 6 Калорийность: 160 kCal Аппетитная, ароматная, сытная Джамбалайя, одно из самых популярных блюд в мире. В основе рис и овощи, курица или креветки, колбаса или ветчина - вы можете выбирать ингредиенты на свой вкус, готовить на опилите или на огне, успех Джамбалайи гарантирован. Ингредиенты: Филе куриного бедра - 450 г Колбаса полукопченая - 450 г Перец сладкий зеленый - 200 г Сельдерей - 2 стебля Лук репчатый - 170 г Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 4 зубчика Рис длиннозерный пропаренный - 250 г Помидоры - 300 г Куриный бульон - 550 мл Паприка сладкая молотая - 1 ч.л. Имбирь молотый - 1/2 ч.л. Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л. Лавровый лист молотый - 1/4 ч.л. Кардамон - 1/4 ч.л. Свежая петрушка - по вкусу Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Красный перец молотый - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Вам понадобятся: Сковорода с крышкой ø28 см Разделочная доска Миски Как приготовить джамбалайя | jambalaya: Стебли сельдерея, репчатый лук, сладкий перец, помидоры нарезать небольшими кубиками. Колбасу небольшими ломтиками. Нагреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла на сильном огне Обжарить куриное филе на сильном огне с обеих сторон по 3-4 минуты, до золотистой корочки, посолить и поперчить с каждой стороны по вкусу. Переложить филе из сковороды в миску В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить колбасу до золотистого цвета на среднем огне 3-4 минуты Переложить колбасу из сковороды в миску. В сковороду добавить репчатый лук и обжарить 3-4 минуты на среднем огне Затем добавить сельдерей, помидоры, сладкий перец и обжарить на среднем огне 4-5 минут, перемешивая Раздвинуть овощи в сковороде, освободив центр, добавить измельченный чеснок и ожарить 30 секунд на среднем огне, перемешать с овощами. Добавить соль, перец черный, перец красный чили, паприку сладкую, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, кардамон и перемешать. Добавить в сковороду рис и обжарить на среднем огне 1-2 минуты, перемешивая. Затем добавить обжаренные курицу и колбасу, куриный бульон и перемешать, довести до кипения, убавить огонь до слабого и накрыть крышкой, варить 35-40 минут, пока вся жидкость не впитается и рис приготовится. Джамбалайю посыпать свежей петрушкой и сразу подавать к столу. Советы: 1. Как правило, для приготовления Джамбалайи используется колбаса Андуй, вы можете использовать на ваш вкус полукопченую или варено-копченую колбасу. 2. Желательно использовать длиннозерный, пропаренный рис, его не обязательно промывать, в случае, если вы будете использовать обычный белый рис, тогда его необходимо промыть несколько раз в теплой воде и затем, слить всю воду. 3. Джамбалайя можно готовить также с креветками, добавляйте креветки в сковороду за 5 минут до окончания приготовления блюда. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com
Время приготовления: 1 час Количество порций: 6 Калорийность: 160 kCal Аппетитная, ароматная, сытная Джамбалайя, одно из самых популярных блюд в мире. В основе рис и овощи, курица или креветки, колбаса или ветчина - вы можете выбирать ингредиенты на свой вкус, готовить на опилите или на огне, успех Джамбалайи гарантирован. Ингредиенты: Филе куриного бедра - 450 г Колбаса полукопченая - 450 г Перец сладкий зеленый - 200 г Сельдерей - 2 стебля Лук репчатый - 170 г Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 4 зубчика Рис длиннозерный пропаренный - 250 г Помидоры - 300 г Куриный бульон - 550 мл Паприка сладкая молотая - 1 ч.л. Имбирь молотый - 1/2 ч.л. Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л. Лавровый лист молотый - 1/4 ч.л. Кардамон - 1/4 ч.л. Свежая петрушка - по вкусу Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Красный перец молотый - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Вам понадобятся: Сковорода с крышкой ø28 см Разделочная доска Миски Как приготовить джамбалайя | jambalaya: Стебли сельдерея, репчатый лук, сладкий перец, помидоры нарезать небольшими кубиками. Колбасу небольшими ломтиками. Нагреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла на сильном огне Обжарить куриное филе на сильном огне с обеих сторон по 3-4 минуты, до золотистой корочки, посолить и поперчить с каждой стороны по вкусу. Переложить филе из сковороды в миску В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить колбасу до золотистого цвета на среднем огне 3-4 минуты Переложить колбасу из сковороды в миску. В сковороду добавить репчатый лук и обжарить 3-4 минуты на среднем огне Затем добавить сельдерей, помидоры, сладкий перец и обжарить на среднем огне 4-5 минут, перемешивая Раздвинуть овощи в сковороде, освободив центр, добавить измельченный чеснок и ожарить 30 секунд на среднем огне, перемешать с овощами. Добавить соль, перец черный, перец красный чили, паприку сладкую, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, кардамон и перемешать. Добавить в сковороду рис и обжарить на среднем огне 1-2 минуты, перемешивая. Затем добавить обжаренные курицу и колбасу, куриный бульон и перемешать, довести до кипения, убавить огонь до слабого и накрыть крышкой, варить 35-40 минут, пока вся жидкость не впитается и рис приготовится. Джамбалайю посыпать свежей петрушкой и сразу подавать к столу. Советы: 1. Как правило, для приготовления Джамбалайи используется колбаса Андуй, вы можете использовать на ваш вкус полукопченую или варено-копченую колбасу. 2. Желательно использовать длиннозерный, пропаренный рис, его не обязательно промывать, в случае, если вы будете использовать обычный белый рис, тогда его необходимо промыть несколько раз в теплой воде и затем, слить всю воду. 3. Джамбалайя можно готовить также с креветками, добавляйте креветки в сковороду за 5 минут до окончания приготовления блюда. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com