Рецепт дрожжевого теста для куличей.
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @villi_vonki https://www.instagram.com/p/DVkkwDmDCf4/ Слово автора:Опара: Молоко - 280 грамм Сливки 33% - 50 грамм Мука вс - 155 грамм Дрожжи преступные - 25 грамм Сахар - 30 грамм Все соединить вместе , размешать до однородности накрыть полотенцем или пленкой и убрать в теплое место подходить на 30-40 минут. Основное тесто: Мука высшего сорта - 450 грамм Ванилин - 1 грамм Яйцо С1 - 1 шт Желток - 4 шт Сахар - 120 Грамм Соль - 3 грамма Масло сливочное - 70 грамм Масло растительное - 20 грамм Наполнитель: Изюм - 250 грамм Шоколад белый - 50 грамм Соединить в деже миксера все ингредиенты + опара , кроме наполнителя .Мешать на средней скорости насадкой лопатка 5-7 минут, после 3-5 минут на скорости выше средней. Тесто должно быть как на видео , возможно нужно будет помочь тесту убрав его скребком со стенок миксера за 3-4 минуты до конца замеса. Вручную подмешать наполнители «Это лучше делать в миске, так как изюм и шоколад по началу могут высыпаться из теста» Смазать миску растительным маслом и убрать тесто подходить в теплое место на 1.5 часа. После поделить тесто на кусочки по 200-220 грамм , сформовать шарик и убрать в форму 9-10 см .Накрыть тесто полотенцем дать подойти в теплом месте 1.5 - 2 часа. Смазать куличики смесью из желтка и сливок 15 желтка + 35 . Выпекать 170 градусов 15-20 минут. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #куличи #пасха #тесто #дрожжевое #изюмшоколад #выпечка #пасхальная
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @villi_vonki https://www.instagram.com/p/DVkkwDmDCf4/ Слово автора:Опара: Молоко - 280 грамм Сливки 33% - 50 грамм Мука вс - 155 грамм Дрожжи преступные - 25 грамм Сахар - 30 грамм Все соединить вместе , размешать до однородности накрыть полотенцем или пленкой и убрать в теплое место подходить на 30-40 минут. Основное тесто: Мука высшего сорта - 450 грамм Ванилин - 1 грамм Яйцо С1 - 1 шт Желток - 4 шт Сахар - 120 Грамм Соль - 3 грамма Масло сливочное - 70 грамм Масло растительное - 20 грамм Наполнитель: Изюм - 250 грамм Шоколад белый - 50 грамм Соединить в деже миксера все ингредиенты + опара , кроме наполнителя .Мешать на средней скорости насадкой лопатка 5-7 минут, после 3-5 минут на скорости выше средней. Тесто должно быть как на видео , возможно нужно будет помочь тесту убрав его скребком со стенок миксера за 3-4 минуты до конца замеса. Вручную подмешать наполнители «Это лучше делать в миске, так как изюм и шоколад по началу могут высыпаться из теста» Смазать миску растительным маслом и убрать тесто подходить в теплое место на 1.5 часа. После поделить тесто на кусочки по 200-220 грамм , сформовать шарик и убрать в форму 9-10 см .Накрыть тесто полотенцем дать подойти в теплом месте 1.5 - 2 часа. Смазать куличики смесью из желтка и сливок 15 желтка + 35 . Выпекать 170 градусов 15-20 минут. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #куличи #пасха #тесто #дрожжевое #изюмшоколад #выпечка #пасхальная