ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА
Подкаст о здоровом питании: "Хлеб-всему голова". В выпуске к.м.н., врач терапевт, эндокринолог Хасина Мария Юрьевна и врач остеопат и руководитель инновационной пекарни Ким Игорь Климентьевич говорят о хлебе — продукте, без которого сложно представить повседневный рацион, но вокруг которого так много мифов и страхов. Полезен ли хлеб? А если да — каким он должен быть?» Продолжительность: 35 минут. 00:00 Приветствие, коротко о себе, краткое представление гостей и темы подкаста 01:50 Хлеб - хорошо это или плохо и можно ли его превратить в функциональный оздоравливающий продукт ежедневного рациона. 04:57 Хлеб как источник йода. Как с его помощью победить заболевания щитовидной железы. 11:40 Белок в хлебе. Обогащённый хлеб это уже почти стейк. 14:20 Иммуногенность хлебного белка. Глютен и заболевания, связанные с глютеном - честный взгляд 23:40 Хлеб и клетчатка, как сделать это вкусно. Роль клетчатки в питании и норма потребления.
Подкаст о здоровом питании: "Хлеб-всему голова". В выпуске к.м.н., врач терапевт, эндокринолог Хасина Мария Юрьевна и врач остеопат и руководитель инновационной пекарни Ким Игорь Климентьевич говорят о хлебе — продукте, без которого сложно представить повседневный рацион, но вокруг которого так много мифов и страхов. Полезен ли хлеб? А если да — каким он должен быть?» Продолжительность: 35 минут. 00:00 Приветствие, коротко о себе, краткое представление гостей и темы подкаста 01:50 Хлеб - хорошо это или плохо и можно ли его превратить в функциональный оздоравливающий продукт ежедневного рациона. 04:57 Хлеб как источник йода. Как с его помощью победить заболевания щитовидной железы. 11:40 Белок в хлебе. Обогащённый хлеб это уже почти стейк. 14:20 Иммуногенность хлебного белка. Глютен и заболевания, связанные с глютеном - честный взгляд 23:40 Хлеб и клетчатка, как сделать это вкусно. Роль клетчатки в питании и норма потребления.