Стейк из свинины.
На раскаленную сковороду выливаем 100 мл., оливкового масла. В него кладем раздавленный ножом чеснок, веточки чабреца и майорана. Добавляем соль и перец. На раскаленную горелку кладет лавровый лист и поджариваем его (он поменяет цвет и раскроет запах), и сразу же кидаем его в масло. Жарим масло на медленном огне еще 5 - 10 минут. Заливаем стейки (у меня карбонад) кипящим маслом со специями и маринуем 30-40 минут. Наливаем на сковороду растительное масло. обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон. Дав немного стейкам отдохнуть, подаем с овощами, украсив веточкой розмарина. Мясо (карбонад) - 450 гр. Оливковое масло - 100 мл. Чеснок - 4 зубчика Чабрец, Майоран - 2 веточки Соль - 7 гр. Перец по вкусу Лавровый лист Раст. масло - 15 мл. Приятного аппетита!
На раскаленную сковороду выливаем 100 мл., оливкового масла. В него кладем раздавленный ножом чеснок, веточки чабреца и майорана. Добавляем соль и перец. На раскаленную горелку кладет лавровый лист и поджариваем его (он поменяет цвет и раскроет запах), и сразу же кидаем его в масло. Жарим масло на медленном огне еще 5 - 10 минут. Заливаем стейки (у меня карбонад) кипящим маслом со специями и маринуем 30-40 минут. Наливаем на сковороду растительное масло. обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон. Дав немного стейкам отдохнуть, подаем с овощами, украсив веточкой розмарина. Мясо (карбонад) - 450 гр. Оливковое масло - 100 мл. Чеснок - 4 зубчика Чабрец, Майоран - 2 веточки Соль - 7 гр. Перец по вкусу Лавровый лист Раст. масло - 15 мл. Приятного аппетита!