Как приготовить идеальный БУРГЕР. Рецепт Гамбургера лучше чем в Макдональдсе

Для приготовления фарша нам понадобится: 1 кг. лопатки говяжьей. 1 кг. диафрагмы (пашина) говяжьей. 400 гр. жира говяжьего. Вес одной котлеты - 200 гр. Для приготовления гамбургера вам необходимо приобрести булочку бриошь, благо они продаются и в супермаркетах и на онлайн площадках. Размер выбирайте 10-12 см. Маринованный огурчик, репчатый лук, горчица русская, кетчуп и сливочное масло. Приходите к нам гости в ГастроПаб ЧилиЧукин https://www.chilichukin.pub Подписывайтесь на канал в телеграмме: https://t.me/ChiliChukinPub