Простенький, но очень вкусный салат с морковью на каждый день

Ингредиенты морковь - 250 г (в очищенном виде) петрушка или другая зелень Заправка: лимонный сок - 1 ч.л оливковое масло - 1 ст.л горчица не острая - 0.5 ч. л мед - 1/2 ч. л соль - 0.5 ч.л перец черный молотый - по желанию