Икра баклажанная как приготовить

Баклажанная икра очень вкусная закуска. Рецепт: баклажаны 3 шт. перец сладкий 2 шт. лук 1 шт. помидор 2 шт. чеснок 3 зубчика соль 1/2 - 1 ч. л. зелень петрушки масло растительное 5 ст. л. сахар 2 ч. л. уксус 9% 1 ч. л. Готовьте с удовольствием.