Муссовый торт на Агар-Агаре. На годовщину ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать book24 - https://book24.ru/~MfJjn Я использую агар-агар с силой геля 900, если у вас сила геля меньше, то агара потребуется больше, соответственно если сила геля больше, то потребуется чуть меньше. Очень важно, выбрать агар-агар хорошего качества, чтобы он хорошо растворялся в воде, срок годности не должен подходить к концу, это тоже может отразится на результате.Поэтому лучше перед тем как делать торт проверьте его, залейте водой, поставьте на средний огонь и после закипания жидкость будет похожа на канцелярский клей. Если вы торт будете делать не в силиконовой форме, его не обязательно полностью замораживать, просто в замороженном виде его легче вытащить из формы. Схватывается мусс на агар-агаре, уже при комнатной температуре. ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ➡ Форма "Сердце" ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ AMORE Т.М. SILICONEKING https://breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evrotortov/forma_dlya_evrotortov_amore_t_m_siliconeking/ ➡ КАНДУРИН ЗОЛОТОЙ, 10Г (БЛЁСТКИ, ГЛИТТЕР) CAKE COLORS https://breadbaking.ru/catalog/kanduriny_blyestki_glitter_1/kandurin_zolotoy_blyestki_glitter_cake_colors/ ➡ КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА "ТОРТ3" https://breadbaking.ru/catalog/equipment_for_temperirovaniya/kraskopult_dlya_konditera_tort3/ ➡ ДИОКСИД ТИТАНА 50Г https://breadbaking.ru/catalog/sukhie_krasiteli_kandurin/dioksid_titana/ ➡ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/kakao_maslo_barry_callebaut_100_g/ ➡ ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 % https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/temnyy_shokolad_callebaut_2_5_kg/ ➡ Агар-агар 900, 50гр http://primedekor.ru/magazin/product/agar-agar-900 ➡ Компоте: Черешня - 180 гр. Вода - 150 мл. Сахар - 80 гр. Агар-агар - 4 гр. Сок лимона - 1 ч. л. Ванильный сахар - 8 гр. ➡ Основа: Печенье - 130 гр. Слив. масло - 50 гр. ➡ Мусс: Творог 9% - 130 гр. Сахар - 60 гр. Сливки 33% (в шоколад) - 60 мл. Шоколад белый - 100 гр. Сливки 33% - 200 мл. ( http://chudozero.ru ) Вода - 150 мл. Агар-агар - 7 гр. ➡ Велюр: Шоколад темный - 100 гр. Какао- масло - 25 гр. ➡ Шаблон для муссового торта "Сердце" ( https://vk.com/album-85269959_254239732?z=photo-85269959_456243248%2Falbum-85269959_254239732 ) Поддержать канал можно по этой ссылке http://www.donationalerts.ru/r/tortodel Спасибо за поддержку нашего канала!) ✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/ ✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p ✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe ✔ Я в twitter: https://twitter.com/i_tortodel ✔ Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3 ✔ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - https://kuhni-vardek.ru/ ✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: ➡ Карамельные капкейки (как ириски) ( https://youtu.be/7-qUEoxEL-o ) ➡ Яблочный пряный торт ( https://youtu.be/_Fux9iBF2X8 ) ➡ Шары из изомальта ( https://youtu.be/Jcjt0ytwhQ8 ) ➡ Ну оооооочень клубничный торт ( English Subtitles ) ( https://youtu.be/Ci8mZdgUjhk ) ➡ Единорог-обжора и феечка. Фигурка из шоколада ( https://youtu.be/90sehUzjSOI ) --------------------------------------- Муссовый торт на Агар-Агаре. На годовщину #тортодел #торт #рецепт #своимируками #HOWTOCAKEIT #YolandaGampp #2018 За музыку спасибо: https://theartistunion.com/joakimkarud Production Music courtesy of Epidemic Sound"