Лепёшки с сыром на кефире на сковороде

Тесто: - Кефир 300 гр. - Соль 1 неполная чайная ложка. - Сахар 1 неполная чайная ложка. -- Сода 0,5 чайной ложки - Мука 400 гр. Для начинки: - Брынза(сулугуни) 150 гр. - Сыр 350 гр. -Картофель печеный -1 шт - Лук 30-50 гр. - Для смазывания лепешек: - Масло сливочное 50-100 гр.