Ферментированные кабачки: в сезон всегда есть в моём холодильнике

На одну литровую банку идёт примерно 500-600 г кабачков. Добавляем смородиновый лист, чеснок, свежую зелень. Для приготовления рассола: 400 мл. чистой холодной воды, 20 г соли.