Корнуэльский мясной пирог ! Вкусно, сытно и просто!
Всем привет ! Добро пожаловать на мой канал ) Сегодня приготовим Корнуэльский мясной пирог ! Вкусно, сытно и просто! Для основы используем песочное солёное тесто. Рецепт смотри здесь: https://rutube.ru/shorts/536b2a0e06cd66ca6f4d3649e17e6e63/ https://youtube.com/shorts/1-g2neo_hy4?feature=share Я решила сделать его в формочке и по-классике. Формочка диаметром 9,5 см и высотой 3,5 см. Для начинки можно использовать любое мясо, главное порезать его очень маленькими кусочками 1х1 см и меньше. Я использовала свинину( окорок). На 2 пирога( в формочке) и лепной ушло 100 гр свинины. Мясо лучше заранее замариновать в специях. Картофель-1 шт, небольшая, меньше средней, 1/2 маленькой луковицы. Можно добавлять другие овощи еще, например морковь и т.п. Я все компоненты слегка обжарила на сковородке,а потом немного охладила, но по классике их просто надо смешать, поперчить, посолить и отправить в форму с тестом. Тесто тонко раскатать, примерно 2-3мм толщиной. По верхнему краю формочки вырезать крышку пирога и сразу, в центре, сделать дырочку для выхода пара. Остальное тесто положить в формочку, хорошо прижать ко дну, распределить по стенкам формы, плотно прижимая и разравнивая толщину, выпустив по краям формочки. Лишнее отрезать. Взять вилку и слегка потыкать дно и стенки. Выложить начинку, плотно наполняя форму до краев. Сверху положить крышку, прижать края друг к другу вилкой( если плохо склеиваются, пальчик чуть смочить в воде и пройтись по 1 краю.) Из остатков я сделала лепной классический пирожок, но в нём тоже необходимо сделать дырочку для выхода пара. Края у пирожка будут более твердые после выпечки, но их в принципе , не предполагается кушать.)) Чтобы тесто на крышечке пирога или на лепном пирожке после выпечки не было твердым, можно сразу после приготовления смазать их сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Подавайте с чаем! Очень вкусно! Приятного аппетита. Ставьте ❤👍 Подписывайтесь на мой канал ▶ Вместе с Леной Спасибо за просмотр💋 Пусть моя улыбка согреет ваши сердца!
Всем привет ! Добро пожаловать на мой канал ) Сегодня приготовим Корнуэльский мясной пирог ! Вкусно, сытно и просто! Для основы используем песочное солёное тесто. Рецепт смотри здесь: https://rutube.ru/shorts/536b2a0e06cd66ca6f4d3649e17e6e63/ https://youtube.com/shorts/1-g2neo_hy4?feature=share Я решила сделать его в формочке и по-классике. Формочка диаметром 9,5 см и высотой 3,5 см. Для начинки можно использовать любое мясо, главное порезать его очень маленькими кусочками 1х1 см и меньше. Я использовала свинину( окорок). На 2 пирога( в формочке) и лепной ушло 100 гр свинины. Мясо лучше заранее замариновать в специях. Картофель-1 шт, небольшая, меньше средней, 1/2 маленькой луковицы. Можно добавлять другие овощи еще, например морковь и т.п. Я все компоненты слегка обжарила на сковородке,а потом немного охладила, но по классике их просто надо смешать, поперчить, посолить и отправить в форму с тестом. Тесто тонко раскатать, примерно 2-3мм толщиной. По верхнему краю формочки вырезать крышку пирога и сразу, в центре, сделать дырочку для выхода пара. Остальное тесто положить в формочку, хорошо прижать ко дну, распределить по стенкам формы, плотно прижимая и разравнивая толщину, выпустив по краям формочки. Лишнее отрезать. Взять вилку и слегка потыкать дно и стенки. Выложить начинку, плотно наполняя форму до краев. Сверху положить крышку, прижать края друг к другу вилкой( если плохо склеиваются, пальчик чуть смочить в воде и пройтись по 1 краю.) Из остатков я сделала лепной классический пирожок, но в нём тоже необходимо сделать дырочку для выхода пара. Края у пирожка будут более твердые после выпечки, но их в принципе , не предполагается кушать.)) Чтобы тесто на крышечке пирога или на лепном пирожке после выпечки не было твердым, можно сразу после приготовления смазать их сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Подавайте с чаем! Очень вкусно! Приятного аппетита. Ставьте ❤👍 Подписывайтесь на мой канал ▶ Вместе с Леной Спасибо за просмотр💋 Пусть моя улыбка согреет ваши сердца!