Так жареная картошка получается хрустящей и вкусной

- 490г, 2 картофелины - 40 г кукурузного крахмала - 40 г Обжаренная мука (или мягкая мука, обычная мука) - 1 г (0,3 чайной ложки) порошка карри - 2 г (0,5 чайной ложки) порошка паприки - 1 г, 2 щепотки соли - немного молотого черного перца - 10 г (1 столовая ложка) растительного масла - 60 г холодной воды ✤ Советы - Если вы поставите тесто в холодильник примерно на сутки, вы сможете приготовить более хрустящую картошку фри.