Супы-пюре

Онлайн-курс по дисциплине «Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания»: http://course.omgtu.ru/otpop Автор: Есипова Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» В этом видео вы познакомитесь с ассортиментом супов-пюре: суп-пюре из тыквы, биски из раков, суп-крем из спаржи, велюте.