Царское меню! Котлеты из щуки. Торт Мятный Шоколад. Мин
Царское меню! Котлеты из щуки. Торт Мятный Шоколад. Минога... #рецепты #tatjanastil #latviavlog Благодарим вас за лайки и коментарии 🫶 - они для нас поддержка, влияют на рост канала. А так же являются для нас вдохновением делать для вас новые, интересные виео 🤗 Так же вы можете стать Спонсором нашего канала перейдя по ссылке ниже. Мы движемся к своей мечте а вы можете нам очень помочь в её осуществлении 😃 Перейдите пожалуйста по этой ссылке : https://www.youtube.com/channel/UCFyRltjZWlzVkVSa_cCZ7ug/join Котлеты из щуки (рецепт подходит и для других сортов белой рыбы) Для приготовления потребуется: 1 кг щучьего филе 2 яйца 1 репчатый лук 1/2 стакана сухарей 50/60 г слив масла соль, перец по вкусу Минога: Для её приготовления можно использовать заварку из черного чая, но мы предпочитаем просто заливать миногу водой. Миногу следует обжарить на СУХОЙ сковороде. Солим по вкусу и добавляем лавровый лист и перец горошком. на 1 кг миноги добавьте + - 500/700( если любите побольше желе) мл воды. По вашему желанию. И отправляем в духовку на 30 минут. 180' верх/низ/конвекция В закрытой посуде. 1 ст.л желатина зальём 50/60 мл воды и разогреем на водяной бане. До кипения не доводим! ( если воды больше то добавьте еще не много желатина) Когда минога готова, перекладываем её в красивую посуду , процеживаем бульон , добавляем в него желатин и заливаем рыбу. Убираем в холодильник застывать. Торт Мятный шоколад Тортик распишу для вас на + - 3/ 3,5 kg Бисквит ( форма стандартная на 24 см ) 6 яиц и 1,5 стакана сахара взбейте до пышной пенной массы миксером ( взбиваем 5/6 минут) Соединяем вместе 1 стакан муки , 3 ст л какао ( без большой горки ), 1/2 ч.л соды перемешиваем и через просеивать не большими порциями (3/4 подхода) добавляем в яичную смесь. Застилаем дно формы пергаментом и выпекаем около 30/40 минут при 180 градусов верх/низ/конвекция. Бисквит делим на 3 части. Можно выпекать каждый слой отдельно, тогда делите продукты на 3 части и выпекайте примерно по 15 минут. Бисквиту хорошо бы постоять, остыть и настояться часов 12 в пленке. Для крема потребуется: 3 упаковки Маскарпоне ( 1,5 кг) 750 мл жирных сливок пищевой краситель ( добавляем по желанию) Его следует добавлять по не могу, проверяя интенсивность цвета. Сахар мы добавляем по вкусу , обычно около 6 /8 ст л . Попробуйте крем массу когда смешаете и по желанию добавьте еще. Мы предпочитаем крем нежный, не супер сладкий. Так же добавляем мятные измельченные конфеты.3/4 ст.л . Интенсивность вкуса добавляем по желанию, так как конфеты могут быть более или менее ядрёные по вкусу Для пропитки так же измельчим конфеты и растворим их в кипяченой воде. на тортик уйдет около 250 мл пропитки и 2/3 ст л конфет Так же в начинку нам потребуется жидкий шоколад не много крема на тарелку и сверху укладываем первый слой бисквита проливаем пропиткой по бортику через конди
Царское меню! Котлеты из щуки. Торт Мятный Шоколад. Минога... #рецепты #tatjanastil #latviavlog Благодарим вас за лайки и коментарии 🫶 - они для нас поддержка, влияют на рост канала. А так же являются для нас вдохновением делать для вас новые, интересные виео 🤗 Так же вы можете стать Спонсором нашего канала перейдя по ссылке ниже. Мы движемся к своей мечте а вы можете нам очень помочь в её осуществлении 😃 Перейдите пожалуйста по этой ссылке : https://www.youtube.com/channel/UCFyRltjZWlzVkVSa_cCZ7ug/join Котлеты из щуки (рецепт подходит и для других сортов белой рыбы) Для приготовления потребуется: 1 кг щучьего филе 2 яйца 1 репчатый лук 1/2 стакана сухарей 50/60 г слив масла соль, перец по вкусу Минога: Для её приготовления можно использовать заварку из черного чая, но мы предпочитаем просто заливать миногу водой. Миногу следует обжарить на СУХОЙ сковороде. Солим по вкусу и добавляем лавровый лист и перец горошком. на 1 кг миноги добавьте + - 500/700( если любите побольше желе) мл воды. По вашему желанию. И отправляем в духовку на 30 минут. 180' верх/низ/конвекция В закрытой посуде. 1 ст.л желатина зальём 50/60 мл воды и разогреем на водяной бане. До кипения не доводим! ( если воды больше то добавьте еще не много желатина) Когда минога готова, перекладываем её в красивую посуду , процеживаем бульон , добавляем в него желатин и заливаем рыбу. Убираем в холодильник застывать. Торт Мятный шоколад Тортик распишу для вас на + - 3/ 3,5 kg Бисквит ( форма стандартная на 24 см ) 6 яиц и 1,5 стакана сахара взбейте до пышной пенной массы миксером ( взбиваем 5/6 минут) Соединяем вместе 1 стакан муки , 3 ст л какао ( без большой горки ), 1/2 ч.л соды перемешиваем и через просеивать не большими порциями (3/4 подхода) добавляем в яичную смесь. Застилаем дно формы пергаментом и выпекаем около 30/40 минут при 180 градусов верх/низ/конвекция. Бисквит делим на 3 части. Можно выпекать каждый слой отдельно, тогда делите продукты на 3 части и выпекайте примерно по 15 минут. Бисквиту хорошо бы постоять, остыть и настояться часов 12 в пленке. Для крема потребуется: 3 упаковки Маскарпоне ( 1,5 кг) 750 мл жирных сливок пищевой краситель ( добавляем по желанию) Его следует добавлять по не могу, проверяя интенсивность цвета. Сахар мы добавляем по вкусу , обычно около 6 /8 ст л . Попробуйте крем массу когда смешаете и по желанию добавьте еще. Мы предпочитаем крем нежный, не супер сладкий. Так же добавляем мятные измельченные конфеты.3/4 ст.л . Интенсивность вкуса добавляем по желанию, так как конфеты могут быть более или менее ядрёные по вкусу Для пропитки так же измельчим конфеты и растворим их в кипяченой воде. на тортик уйдет около 250 мл пропитки и 2/3 ст л конфет Так же в начинку нам потребуется жидкий шоколад не много крема на тарелку и сверху укладываем первый слой бисквита проливаем пропиткой по бортику через конди