Масштабирование обучения в HoReCa: опыт федеральной сети СушиSell

Практикум о масштабировании обучения в HoReCa на примере федеральной сети СушиSell. Разбираем реальные кейсы Talent Rocks: как ускорить адаптацию линейного персонала, снизить нагрузку на руководителей и сохранить единые стандарты сервиса. Показываем, какие форматы обучения действительно работают в условиях высокой текучести, ограниченного времени и мобильного формата работы. Обсуждаем подход just-in-time, цифровые инструменты и бизнес-результаты внедрения.