Где деньги, Карл!?? Приборная панель руководителя = KPI ресторана

Спикер: Евгений Ларченко, Founder & CEO Гастропабы "Коза Дереза" Цели: - определить ключевые метрики финансового контроля - зафиксировать регулярность и измерения метрик - перечислить возможные инструменты для измерения метрик - составить карту действий при отклонении метрики от нормы