Как разделывать курицу. Как быстро и просто разделать куриную тушку.mp4
Как разделывать курицу. Как быстро и просто разделать курицу. Многие люди не знают, как разделать курицу чтобы было максимально быстро просто и эффективно. Я покажу. Я заказал в интернет-магазине 4 курицы весом 7.2 кг (я заказал их в интернет-магазине птицефабрики), купил килограмм свинины, и решил сделать заготовку продуктов впрок так как я люблю и как мне можно (у меня диабет). Я разделал кур на куски. • Отдельно крылья, разрезал их на три части по суставам: Кончики, где нет мяса убрал в отдельный мешок к обрези. Позже из обрезков и костей я сварю мясной бульон. • Затем разрезал ножки. Голени отделил от бедер. Их я порубил на две части и соединил с крыльями. Получившийся объем мяса разделил на 2 порции и заморозил. Из получившейся массы мяса с косточками я потом сделаю чахохбили, или гуляш, или китайскую лапшу. На два приготовления. • Бедра я разделил на 2 порции по 4 бедра и заморозил. Позже я приготовлю из них шашлык. Курица маринуется всего час, так что это быстро и легко. • Куриные грудки я разделил на большие и малые филе. Кожу я частично снял. • Все малые филе, плюс одно большое я соединил со свининой и сделал фарш. Из фарша я сделал котлеты, видео об этом я выложу отдельно. • Из остальных большие филе я сделал отбивные. Я разрезал филе вдоль чтобы они стали потоньше, посолил, поперчил, обвалял в сухарях и разложив на дощечке, застеленной целлофановым пакетом, заморозил. Когда отбивные застынут я сложу их в пакет, на котором они замораживались. Остался базовый фарш. Фарш я прокрутил с одной луковицей (у меня луковица крупная, я взял только ее половину). Посолил его и поперчил. Разделил на две части. Одну заморозил чтобы позже приготовить что ни будь под настроение, манты например. Вторую часть фарша я решил пустить на котлеты: • В фарш я добавил несколько кусочков хлеба, размоченного в воде. У меня диабет поэтому хлеб я использовал ржаной, но не кислый. Вы можете использовать белый хлеб или батон. Чтобы не пачкать мясорубку я измельчил хлеб на терке. Можно измельчить его в блендере или протереть через сито. Но их потом придется мыть, а мне лень. А терку просто сполоснул под краном и все. • Фарш вымешал, налепил круглые небольшие котлетки, обвалял в сухарях и выложив на доску, выстеленную целлофаном, отправил в морозилку. Оставшиеся кости и обрезки я заморозил до лучших времен. Когда мне захочется свалить 10 литров борща, чтобы есть его неделю, я сварю из них бульон, сниму с костей мясо, обычно вареного мяса получается около 500 граммов, и борщ будет густым, наваристым и мясным. В итоге у меня получилось гора и пригорок готовых полуфабрикатов, которые я буду использовать в течении долгого времени. Расход продуктов: 4 курицы в коробке – 1091руб. 1 килограмм свинины – 240руб. Одна луковица – 10руб. 4 ломтика хлеба – 92руб. за упаковку. И того цена всего 1433 рублей на август 2022 года, примерно за 10 кг еды! Приятного аппетита!
Как разделывать курицу. Как быстро и просто разделать курицу. Многие люди не знают, как разделать курицу чтобы было максимально быстро просто и эффективно. Я покажу. Я заказал в интернет-магазине 4 курицы весом 7.2 кг (я заказал их в интернет-магазине птицефабрики), купил килограмм свинины, и решил сделать заготовку продуктов впрок так как я люблю и как мне можно (у меня диабет). Я разделал кур на куски. • Отдельно крылья, разрезал их на три части по суставам: Кончики, где нет мяса убрал в отдельный мешок к обрези. Позже из обрезков и костей я сварю мясной бульон. • Затем разрезал ножки. Голени отделил от бедер. Их я порубил на две части и соединил с крыльями. Получившийся объем мяса разделил на 2 порции и заморозил. Из получившейся массы мяса с косточками я потом сделаю чахохбили, или гуляш, или китайскую лапшу. На два приготовления. • Бедра я разделил на 2 порции по 4 бедра и заморозил. Позже я приготовлю из них шашлык. Курица маринуется всего час, так что это быстро и легко. • Куриные грудки я разделил на большие и малые филе. Кожу я частично снял. • Все малые филе, плюс одно большое я соединил со свининой и сделал фарш. Из фарша я сделал котлеты, видео об этом я выложу отдельно. • Из остальных большие филе я сделал отбивные. Я разрезал филе вдоль чтобы они стали потоньше, посолил, поперчил, обвалял в сухарях и разложив на дощечке, застеленной целлофановым пакетом, заморозил. Когда отбивные застынут я сложу их в пакет, на котором они замораживались. Остался базовый фарш. Фарш я прокрутил с одной луковицей (у меня луковица крупная, я взял только ее половину). Посолил его и поперчил. Разделил на две части. Одну заморозил чтобы позже приготовить что ни будь под настроение, манты например. Вторую часть фарша я решил пустить на котлеты: • В фарш я добавил несколько кусочков хлеба, размоченного в воде. У меня диабет поэтому хлеб я использовал ржаной, но не кислый. Вы можете использовать белый хлеб или батон. Чтобы не пачкать мясорубку я измельчил хлеб на терке. Можно измельчить его в блендере или протереть через сито. Но их потом придется мыть, а мне лень. А терку просто сполоснул под краном и все. • Фарш вымешал, налепил круглые небольшие котлетки, обвалял в сухарях и выложив на доску, выстеленную целлофаном, отправил в морозилку. Оставшиеся кости и обрезки я заморозил до лучших времен. Когда мне захочется свалить 10 литров борща, чтобы есть его неделю, я сварю из них бульон, сниму с костей мясо, обычно вареного мяса получается около 500 граммов, и борщ будет густым, наваристым и мясным. В итоге у меня получилось гора и пригорок готовых полуфабрикатов, которые я буду использовать в течении долгого времени. Расход продуктов: 4 курицы в коробке – 1091руб. 1 килограмм свинины – 240руб. Одна луковица – 10руб. 4 ломтика хлеба – 92руб. за упаковку. И того цена всего 1433 рублей на август 2022 года, примерно за 10 кг еды! Приятного аппетита!