Кофейная шоколадная соленая карамель | Зачем нужен си?
В видео мы делимся кусочком нашего мастер-класса для кондитеров, где Екатерина Климчева делится рецептом кофейной соленой карамели, которая подойдет для любых десертов: тортов, тартов, пирожных, выпечки и конечно корпусных конфет и шоколада ручной работы. Расскажет как ароматизировать карамель, зачем использовать сироп глюкозы, как избежать кристаллизации карамели, можно ли использовать мед? *ПОДРОБНЫЙ РЕЦПТ С ГРАММОВКАМИ НА БЕСПЛАТНОМ МАСТЕР-КЛАССЕ:* 💌 *ШОКОЛАДНАЯ ОТКРЫТКА* - https://cakepro.online/choco-otrk?utm_source=youtube.com&utm_medium=smm&utm_campaign=choco-otrk&utm_content=video&utm_term=&utm_group=ksenia Вы узнаете секреты ручной росписи шоколада без навыков рисования, самый простой способ темперирование шоколада, получите рецепт вкусной начинки для конфет и шоколада - кофейная сливочная карамель, гайд «5 способов темперирования шоколада». Научитесь делать новый современный десерт и удивлять своих клиентов. ❤️ *Онлайн-курс для начинающего шоколатье от Екатерины Климчевой* https://cakepro.online/choco-candies Корпусные конфеты с популярными начинками, трюфели и нарезные конфеты, шоколадные плитки и медианты с разными наполнителями, вы получите рецепты проверенных начинок и освоите работу с разными ингредиентами, чтобы создавать собственные вкусы. В этом видео: 00:15 - Начинка для шоколадки или конфет 00:58 - Как ароматизировать сливки? 02:32 - Зачем добавлять сироп глюкозы в карамель? 03:41 - Миф о приготовлении карамели 06:05 - Можно заменить глюкозный сироп мёдом? 09:24 - Бесплатный мастер-класс со всеми секретами ❤️ Смотрите самые популярные видео нашего канала: Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН https://youtu.be/JUaRNcHfjoA Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ! https://youtu.be/ECRyduRUZ-Y Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов https://youtu.be/eKhhuRIX_EQ Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ! https://youtu.be/4pmfzvoWotI Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ! https://youtu.be/jJK6EvU042I Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ https://youtu.be/EBWjP0HhnGg Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт Жженый чизкейк https://youtu.be/XlZ3H2T3qCI?si=_7pJur7O9QYNbjTn Готовим лимонный тарт, рецепт! https://youtu.be/TM9cSP8EVjE Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус! 🍊Апельсиновая карамель https://youtu.be/06nY8Hq4srw ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: https://www.youtube.com/channel/UC9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w?sub_confirmation=1 Мы в социальных сетях: Телеграмм-канал: https://t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy На сайте школы - https://cakepro.online/new2 вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров #Шоколад #Шоколатье #НачинающийКондитер #Ручнаяра
В видео мы делимся кусочком нашего мастер-класса для кондитеров, где Екатерина Климчева делится рецептом кофейной соленой карамели, которая подойдет для любых десертов: тортов, тартов, пирожных, выпечки и конечно корпусных конфет и шоколада ручной работы. Расскажет как ароматизировать карамель, зачем использовать сироп глюкозы, как избежать кристаллизации карамели, можно ли использовать мед? *ПОДРОБНЫЙ РЕЦПТ С ГРАММОВКАМИ НА БЕСПЛАТНОМ МАСТЕР-КЛАССЕ:* 💌 *ШОКОЛАДНАЯ ОТКРЫТКА* - https://cakepro.online/choco-otrk?utm_source=youtube.com&utm_medium=smm&utm_campaign=choco-otrk&utm_content=video&utm_term=&utm_group=ksenia Вы узнаете секреты ручной росписи шоколада без навыков рисования, самый простой способ темперирование шоколада, получите рецепт вкусной начинки для конфет и шоколада - кофейная сливочная карамель, гайд «5 способов темперирования шоколада». Научитесь делать новый современный десерт и удивлять своих клиентов. ❤️ *Онлайн-курс для начинающего шоколатье от Екатерины Климчевой* https://cakepro.online/choco-candies Корпусные конфеты с популярными начинками, трюфели и нарезные конфеты, шоколадные плитки и медианты с разными наполнителями, вы получите рецепты проверенных начинок и освоите работу с разными ингредиентами, чтобы создавать собственные вкусы. В этом видео: 00:15 - Начинка для шоколадки или конфет 00:58 - Как ароматизировать сливки? 02:32 - Зачем добавлять сироп глюкозы в карамель? 03:41 - Миф о приготовлении карамели 06:05 - Можно заменить глюкозный сироп мёдом? 09:24 - Бесплатный мастер-класс со всеми секретами ❤️ Смотрите самые популярные видео нашего канала: Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН https://youtu.be/JUaRNcHfjoA Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ! https://youtu.be/ECRyduRUZ-Y Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов https://youtu.be/eKhhuRIX_EQ Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ! https://youtu.be/4pmfzvoWotI Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ! https://youtu.be/jJK6EvU042I Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ https://youtu.be/EBWjP0HhnGg Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт Жженый чизкейк https://youtu.be/XlZ3H2T3qCI?si=_7pJur7O9QYNbjTn Готовим лимонный тарт, рецепт! https://youtu.be/TM9cSP8EVjE Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус! 🍊Апельсиновая карамель https://youtu.be/06nY8Hq4srw ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: https://www.youtube.com/channel/UC9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w?sub_confirmation=1 Мы в социальных сетях: Телеграмм-канал: https://t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy На сайте школы - https://cakepro.online/new2 вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров #Шоколад #Шоколатье #НачинающийКондитер #Ручнаяра