Плов или очень вкусный рис с мясом.

Доброго дня! Сегодня расскажу и покажу как сделать плов или очень вкусный рис с мясом. Кто то назовет это пловом, кто то рисом с мясом, но несомненно одно, то что это блюдо получится у вас очень вкусным и ароматным. Для приготовления по рецепту, "плов или очень вкусный риса с мясом", нам понадобится из расчета на пятерых: 1.Само собой, таган или сковорода с толстым дном. 2.Рис длиннозерный (взял два стакана). 3.Сало грамм 40-50 или кусочек бекона. 4.Растительное масло 50 - 60 грамм. 5.Лук репчатый 2 штуки. 6.Мясо (на два стакана риса, я взял 550 грамм свинины и 200 грамм куриной грудки). 7.Морковь 3 штуки. 8.Чеснок 2 дольки. 9.Специи: соль-почти столовая ложка черный и красный перец молотый-по 1/2 ч. ложке зира, кориандр молотый-по 1 ч. ложке Процесс приготовления плова или очень вкусного риса с мясо, такой: Разогреваем сильно сковороду и режем небольшими кубиками сало или бекон, забрасываем сало туда (без масла)и жарим, а точнее шкварим, чтобы получились шкварки. В это время режем лук полукольцами. Все делаем на сильном или средне сильном огне, когда убавить напишу дальше. Шкварки готовы, на сковороде образовались небольшие лужи жира, все шкварки нам больше не нужны, вытаскиваем их, кстати делал я это из соленого сала т.к. другого не было, вообщем я их съел (шкварки), капец как вкусно. Шкварки вытащили, только теперь заливаем масло растительное, из расчета на два стакана риса налил 50 гр. В раскаленное масло закладываем нарезанный лук, одновременно дожевывая вкуснейшие, но уже не нужные шкварки. И слегка помешивая лук, доводим до состояния не просто золотистого, а хорошо золотистого цвета. Сначала он будет как будто вариться, но ничего, пожелтеет, проверено.Пока жарится лук, режем наше мясо и морковь, я брал свинину 550 гр и 200 гр кур. грудки, кусочки делал 2 х 3 см. Лук обжарился, кладем туда мясо и тоже помешивая, обжариваем его на таком же сильном огне примерно 3-5 минут.Только смотрите чтоб не сгорело у вас там все, в меру все. в меру...Немного убавляем огонь и кладем сверху нарезанную морковь и сразу накрываем крышкой на 3-5 минуты, для того чтобы морковь сочнее потом была. После этих 3 минут, открываем крышку и наливаем водичку,немного только чтоб мясо прикрыть слегка, дальше добавляем специи, перец молотый, зира, кориандр. Перемешиваем наше варево и кладем сверху слегка утапливаем, чеснок 2 дольки. Все теперь убавляем огонь до маленького или средненького и опять накрываем крышкой, пускай это томиться минут 15. Пока можно промыть рис в холодной воде и пойти покурить. По истечении этого времени открываем крышку, вытаскиваем чеснок. Берем наш промытый рис и закладываем его в сковороду, аккуратно разравнивая по площади и немного утапливая, но не перемешивая.Теперь нужно долить еще раз водички, примерно на 1 см выше поверхности риса, включаем огонь опять на полную и ждем(бдим) когда верхняя вода впитается в рис, после чего поверхность риса будет практически без воды. Вода впиталась, теперь накрываем сковороду плотной крышкой, сверху еще можно полотенце положить. Устанавливаем минимально возможный огонь и даем постоять нашему плову или очень вкусному рису с мясом 25 минут.После чего, снимаем полотенчико, затем крышечку, наливаем стопочку и все приятного аппетитуса. Если интересно, мой канал https://rutube.ru/channel/24775070 Плейлист: Готовлю для семьи https://rutube.ru/plst/100651 Плейлист: Дачные дела https://rutube.ru/plst/536837 Плейлист: Отели где отдыхал https://rutube.ru/plst/540606 Плейлист: Suzuki Grand Vitara https://rutube.ru/plst/537703 Плейлист: Про рыбалочку https://rutube.ru/plst/539254 Плейлист: Гаджеты https://rutube.ru/plst/553296 Плейлист: Природа https://rutube.ru/plst/542027 Плейлист: Обзор товаров https://rutube.ru/plst/567056