МК ЭКЛЕРЫ Михаила Мурзина + Рецепт
Спикер мастер-класса / chef.murzin За кадром Андрей Рудьков Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо! ======= Эклеры от @chef.murzin Заварное тесто 75г молока 75г воды 112г сливочного масла 5г сахара 3г соли 112г муки 175г яиц Ванильный заварной крем 556г молоко 100г сахар 120г желток 7г ванильная паста 44г крахмал кукурузный 30г масло сливочное Крем маскарпоне 150г маскарпоне 75г сливки 33% 30г сахарной пудры Компоте персик 150г персик чищенный 100г свежей клубники 80г пюре персика 50г игристое 23г желатиновой массы
Спикер мастер-класса / chef.murzin За кадром Андрей Рудьков Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо! ======= Эклеры от @chef.murzin Заварное тесто 75г молока 75г воды 112г сливочного масла 5г сахара 3г соли 112г муки 175г яиц Ванильный заварной крем 556г молоко 100г сахар 120г желток 7г ванильная паста 44г крахмал кукурузный 30г масло сливочное Крем маскарпоне 150г маскарпоне 75г сливки 33% 30г сахарной пудры Компоте персик 150г персик чищенный 100г свежей клубники 80г пюре персика 50г игристое 23г желатиновой массы